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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un Rosé Cru Classé pieno di espressione, un concentrato di aromi gourmet.
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Fu Gabriel Farnet a ripiantare completamente il Domaine e a riportare all'antico splendore Château Minuty, costruito sotto Napoleone III, nonché la piccola cappella che avrebbe dato il nome alla Cuvée de l'Oratoire, per lungo tempo emblema del Château.
1930 - Nasce Château Minuty:
1955, Château Minuty è una delle 23 proprietà che si distinguono come Cru Classé della Côtes de Provence.
1960 - Il reimpianto di Château Minuty:
Monique Farnet, figlia di Gabriel, e suo marito Etienne Matton reimpiantano i vitigni tradizionali provenzali (tibouren, rolle, grenache) e avviano rese limitate e basse per una vinificazione di alta qualità.
1990 - L'influenza di Minuty:
Oggi, Jean-Etienne e François Matton, i figli, sono subentrati alla terza generazione. Continuano a ristrutturare il vigneto sostituendo il carignan e l'ugni blanc con la grenache e la rolle.
Un Domaine di 70 ettari in regime di agricoltura integrata con una produzione annua di circa 500.000 bottiglie a seconda dell'annata. L'età media delle viti è di 25 anni, su terreni di scisto.
Le viti sono piantate in vigna
Il Rosé top di gamma di Château Minuty è una miscela di 95% Grenache e 5% Syrah raccolti e selezionati a mano.
Colore rosa salmone molto chiaro.
Al naso: fiori di pesco con un pizzico di viola e bacche rosse.
In bocca: una bella espressione minerale con un tocco di agrumi.
Perfetto come aperitivo o con il pesce alla griglia.
