Un Cognac fatto con eaux-de-vie molto vecchie in una caraffa.
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Le Cognac A de Fussigny sono prodotte a Cognac. Le cantine e la distilleria, risalenti al 1814, si trovano sulle rive del fiume Charente, proprio dove le chiatte trasportavano i vini e le preziose acquaviti da monte, dove venivano caricate lungo le rive del fiume Charente. Queste "gabarres", imbarcazioni a fondo piatto a causa del basso pescaggio del fiume, venivano trainate da cavalli lungo il fiume su queste rive che erano chiamate "Chemin des gabarriers".
I vini Cognac sono invecchiati in queste cantine in un ambiente umido che favorisce un invecchiamento di qualità.
Questo cognac è un cognac Grand Champagne, classificato come Premier Cru nella regione di Cognac, fatto da eaux-de-vie molto vecchie.
Il colore è ambrato ramato con riflessi mogano.
Il naso è elegante con una complessità che va dai fiori bianchi a un accenno di viola così caratteristico di questo Premier Cru seguito da sentori di frutta stufata come prugna, pera e arancia amara con un finale di note legnose e speziate.
Al palato: stesse percezioni del naso, con l'aggiunta di un finale di vaniglia, cacao e cioccolato fine.
