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Martell: la più antica delle importanti case di Cognac è stata creata nel 1715 da Jean Martell, nativo dell'isola di Jersey, che all'epoca aveva appena 20 anni e che fu attratto dalla reputazione già mondiale delle acquaviti della Charente.
Oggi, Martell è il secondo marchio al mondo di Cognac. Padrona di tutta la sua produzione, dalla distillazione all'imbottigliamento, passando per la miscelazione e l'invecchiamento, ha scelto di produrre Cognac dalle 4 principali denominazioni della regione e di dare un posto d'onore a Borderies, la terza crescita nella gerarchia di Cognac, rinomata per la sua eleganza.
Questo savoir-faire, unito alle botti di rovere in cui invecchiano per molti anni, dà origine a Cognac di estrema finezza, floreali e profumati, preziosamente conservati in bottiglie dalle linee molto eleganti che li rendono i gioielli di Cognac.
Un blend molto elegante di Grande Champagne e Petite Champagne (i Premier e Deuxième Cru della regione delimitata del Cognac) armoniosamente associati al Troisième cru della regione Cognac les Borderies, tutti invecchiati in botti di rovere francese tra i 10 e i 30 anni.
La robe è di colore ambrato dorato con note di mogano di St Domingue e rame rosso.
Al primo attacco il naso è speziato su note di pepe nero con un tocco di coriandolo mescolato a sottili fragranze di fiori bianchi. Il secondo attacco: profumi fini di fico, noce e legno di sandalo.
Il palato è vellutato su tocchi di fico, noce, muschio, cuoio e tabacco biondo con un finale molto moka.
