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Il Cognac Grosperrin è un nome che risuona di eccellenza e tradizione nel mondo del Cognac. Questa azienda a conduzione familiare, fondata da Jean Grosperrin, è rinomata per il suo impegno nell'artigianato e per l'eccezionale qualità dei suoi Cognac. Con una storia che risale a oltre due secoli fa, il Cognac Grosperrin è il frutto di una passione tramandata di generazione in generazione.
La storia della famiglia Grosperrin inizia all'inizio del XIX secolo, quando Jean Grosperrin, un commerciante di vini, iniziò a produrre e commerciare Cognac. Da allora, la famiglia ha sviluppato un'esperienza unica nella selezione di Cognac eccezionali dai migliori domini della regione.
Ciò che distingue il Cognac Grosperrin è la sua risoluta attenzione alla qualità e all'autenticità. A differenza delle grandi case di Cognac che producono miscele, Grosperrin si concentra sull'acquisto e sulla maturazione di Cognac provenienti da piccole distillerie artigianali. Questi Cognac sono invecchiati in botti di rovere nelle cantine tradizionali della regione di Cognac, dove il clima mite e oceanico gioca un ruolo essenziale nel processo di maturazione.
Il terroir della regione di Cognac è un elemento chiave nella qualità dei Cognac Grosperrin. I vigneti si trovano su terreni calcarei, che conferiscono alle uve una ricchezza minerale unica. Inoltre, il clima mite, mitigato dall'influenza dell'Oceano Atlantico, favorisce una maturazione lenta e costante delle uve, consentendo lo sviluppo di aromi complessi di grande finezza.
Ciò che rende i Cognac Grosperrin ancora più speciali è la loro età. La casa si concentra sull'acquisizione di Cognac maturi, alcuni dei quali hanno più di 50 anni. Questi Cognac sono accuratamente selezionati per la loro eccezionale qualità e per la loro capacità di rivelare tutta la ricchezza e la complessità del terroir di Cognac. Ogni bottiglia è una testimonianza vivente del know-how e del patrimonio ancestrale della regione.
L'approccio di Grosperrin alla produzione di Cognac è caratterizzato anche dal rispetto dei metodi tradizionali. I Cognac vengono distillati a mano in alambicchi di rame, utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. Questa attenzione ai dettagli e alla tradizione garantisce l'autenticità del pRéserver e l'essenza stessa del Cognac.
I Cognac Grosperrin si distinguono per la loro complessità aromatica, la finezza e l'equilibrio. Ogni bottiglia racconta una storia unica, con sottili aromi di frutta, fiori, spezie e note legnose. La degustazione di un Cognac Grosperrin è un'esperienza sensoriale indimenticabile, che offre una profondità e un'eleganza in grado di deliziare gli intenditori più esigenti.
Questo Cognac molto raro proviene da un'indivisione istituita alla morte del viticoltore molti anni fa.
Quest'uomo, anche mediatore di campagna, era solito tenere traccia dei Cognac più vecchi che rivendeva.
È stato da suo figlio che Jean ha riacquistato questo Cognac, nel 1999.
Da allora, questa botte unica è rimasta conservata nelle nostre cantine. A causa della sua alta qualità, era stata isolata senza che fosse definito uno scopo particolare.
Solo nel 2017 è stato effettuato un imbottigliamento per la collezione Grosperrin.
Colore molto ambrato.
Al naso, questo Cognac afferma la sua grande età con note terziarie, spezie, pepe bianco, sottobosco autunnale, humus e un rancio pronunciato.
Molto importante, c'è anche una certa leggerezza in questi aromi, grazie a note di gelsomino, tuberi, frutta candita.
Al palato, l'attacco è morbido, goloso, poco tannico, con un'elegante rancidità.
L'annata, Les Fins Bois, rende questo Cognac fine, non molto potente in ascesa, certo, ma molto equilibrato e abbordabile al palato.
