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Il Cognac Grosperrin è un nome che risuona di eccellenza e tradizione nel mondo del Cognac. Questa azienda a conduzione familiare, fondata da Jean Grosperrin, è rinomata per il suo impegno nell'artigianato e per l'eccezionale qualità dei suoi Cognac. Con una storia che risale a oltre due secoli fa, il Cognac Grosperrin è il frutto di una passione tramandata di generazione in generazione.
La storia della famiglia Grosperrin inizia all'inizio del XIX secolo, quando Jean Grosperrin, un commerciante di vini, iniziò a produrre e commerciare Cognac. Da allora, la famiglia ha sviluppato un'esperienza unica nella selezione di Cognac eccezionali dai migliori domini della regione.
Ciò che distingue il Cognac Grosperrin è la sua risoluta attenzione alla qualità e all'autenticità. A differenza delle grandi case di Cognac che producono miscele, Grosperrin si concentra sull'acquisto e sulla maturazione di Cognac provenienti da piccole distillerie artigianali. Questi Cognac sono invecchiati in botti di rovere nelle cantine tradizionali della regione di Cognac, dove il clima mite e oceanico gioca un ruolo essenziale nel processo di maturazione.
Il terroir della regione di Cognac è un elemento chiave nella qualità dei Cognac Grosperrin. I vigneti si trovano su terreni calcarei, che conferiscono alle uve una ricchezza minerale unica. Inoltre, il clima mite, mitigato dall'influenza dell'Oceano Atlantico, favorisce una maturazione lenta e costante delle uve, consentendo lo sviluppo di aromi complessi di grande finezza.
Ciò che rende i Cognac Grosperrin ancora più speciali è la loro età. La casa si concentra sull'acquisizione di Cognac maturi, alcuni dei quali hanno più di 50 anni. Questi Cognac sono accuratamente selezionati per la loro eccezionale qualità e per la loro capacità di rivelare tutta la ricchezza e la complessità del terroir di Cognac. Ogni bottiglia è una testimonianza vivente del know-how e del patrimonio ancestrale della regione.
L'approccio di Grosperrin alla produzione di Cognac è caratterizzato anche dal rispetto dei metodi tradizionali. I Cognac vengono distillati a mano in alambicchi di rame, utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. Questa attenzione ai dettagli e alla tradizione garantisce l'autenticità del pRéserver e l'essenza stessa del Cognac.
I Cognac Grosperrin si distinguono per la loro complessità aromatica, la finezza e l'equilibrio. Ogni bottiglia racconta una storia unica, con sottili aromi di frutta, fiori, spezie e note legnose. La degustazione di un Cognac Grosperrin è un'esperienza sensoriale indimenticabile, che offre una profondità e un'eleganza in grado di deliziare gli intenditori più esigenti.
Un Cognac Raro molto vecchio dell'Ile d'Oléron.
Questi Cognac vecchi sono circa 30 volte più rari di un vecchio Grande Champagne (se ci riferiamo alle scorte disponibili in tutta la denominazione).
Questo terroir sabbioso, esposto agli spruzzi dell'Oceano Atlantico, beneficia dell'influenza della corrente del Golf e gode di un sole quasi mediterraneo.
Ci sono piante che si trovano raramente sulla costa, come la mimosa e la tamerice, che le conferiscono il soprannome di "isola delle erbe".
Proviene da una piccolissima tenuta situata a Saint-Pierre-d'Oléron, il cui agricoltore è ora in pensione.
Colore oro antico, riflessi ambrati.
Al naso, siamo colti dalla salinità. Il lato "costa selvaggia", luogo soleggiato, spezie dolci, si afferma bene, senza stravaganza o fantasia.
Questo è un Cognac che offre un certo piacere grazie al suo lato gourmand "accessibile" e inaspettato.
Al palato, è un Cognac morbido, con una consistenza vellutata, che si spiega con il lungo invecchiamento in una cantina molto piccola e umida a due passi dall'oceano.
Un lato iodato che fa salivare, il finale non è molto lungo, ma è equilibrato. Bello, semplice e confortante
