Un omaggio alle origini della casa Pasquet e al vecchio villaggio di Eraville.
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Il vigneto è mantenuto in agricoltura biologica e piantato con il vitigno Uni-Blanc, uno dei tre vitigni della regione Cognac. Questo vigneto possiede anche alcune viti di Folle Blanche, l'uva regina della regione Cognac prima della crisi della fillossera alla fine del XIX secolo. Questo vitigno molto fragile dava origine ad acquaviti di incomparabile finezza e ricchezza, sia dal punto di vista olfattivo che gustativo.
La Maison alleva diverse qualità di Cognac di diverse età con etichette specifiche per ogni qualità.
Questo è un Cognac Grande Champagne, Premier Cru du Cognac, su un terreno argillo-calcareo.
Eraville è un omaggio al villaggio originale della casa Pasquet. È fatto con Eaux de Vie della metà degli anni '90
da 3 famiglie storiche del comune, tra cui la famiglia Pasquet
Il colore è ambrato
Il naso rivela note di agrumi e scorza di arancia e lime, mandarino, arancia candita, cioccolato all'arancia, leggermente muschiato, rovere tostato.
La bocca: bella rotondità sulla frutta gialla come nettarina, pesca di vigna, albicocca, limone candito, ribes, pera tostata.
