| Più di 2 000 recensioni |  4.80/5 |
 |
Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Le Cognac Daniel Bouju, una produzione artigianale e familiare dal 1805 nel cuore della Grande Champagne, classificata Premier Cru della Regione di Cognac.
Le Cognac offerte provengono esclusivamente dalla proprietà Daniel Bouju, che ha una superficie totale di circa quindici ettari.
Premiers Grands Crus, in conformità con la sua Carta, ha selezionato questi Cognac perché provengono tutti dalla proprietà Premier Cru nella regione Cognac, un Cru Classé al vertice della gerarchia dei Cognac in termini di qualità.
Il Domaine Daniel Bouju - 30 ettari principalmente di Ugni Blanc ma anche alcune parcelle di Folle Blanche e Montils - si trova nel comune di Saint Preuil, nel cuore della Grande Champagne. Questo Premier Cru de Cognac produce acquaviti di grande finezza, con un bouquet delicatamente floreale e una lunghezza infinita. Per conservare il maggior numero possibile di aromi primari, i vini vengono distillati con le fecce fini. In seguito, le nuove acquaviti vengono in parte ospitate in botti nuove di rovere del tipo Limousin, da 350 a 400 litri, per i primi anni della loro giovinezza, per plasmare il loro carattere focoso. Infine, trascorrono gran parte del loro invecchiamento in botti color ruggine in cantine umide, dove acquisiscono i sottili aromi dell'evoluzione e, per i più vecchi, fino al famoso rancio dello Charentais.
L'assemblaggio finale di questa XO Carafe N°27 è composto da Cognac di 25 anni o più. Presenta un bel colore ambrato-marrone. Si apre con aromi di evoluzione, terra umida, caffè, noci e fumo, prima di rivelare il suo lato ammaliante di spezie dolci, noce moscata, chiodi di garofano, cannella e un pizzico di vaniglia e caramello. Il palato è potente ma elegante, con note di uva moscato, prugne e angelica candita, per finire con un lungo e delicato finale di rancio.
Amaro e freschezza si combineranno meravigliosamente con il rancio di questo Cognac XO caraffa N°27... una mousse di cioccolato fondente e menta fresca sarà perfetta. E per gli amanti della carne, optate per una quaglia arrosto con uva.
