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Negli anni Sessanta dell'Ottocento la famiglia Ragnaud possedeva un piccolo vigneto nella Grande Champagne di Cognac, un cru non ancora classificato Premier Cru ma riconosciuto da tutti i professionisti dell'epoca come il miglior Cru della regione di Cognac e che in seguito sarebbe stato classificato Premier Cru per le sue eccezionali qualità.
Il vigneto, allora come oggi, era piantato con Folle Blanche e Ugni-Blanc, un vitigno resistente alla fillossera, una malattia mortale che all'epoca affliggeva l'intero vigneto di Cognac.
È nel 1920 che Paul Ragnaud si stabilisce allo Château di Ambleville, seguito nel 1941 dal figlio Raymond, che decide di creare il marchio Raymond Ragnaud imbottigliando le acquaviti del suo patrimonio con il suo nome.
Nel 1963, la moglie, poi aiutata dai due figli, Françoise e Jean-Marie, incrementa il vigneto con acquisti successivi fino a 47 ettari distribuiti su 3 proprietà: Ambleville, Criteuil la Madeleine e Lignères-Sonneville, sulle famose colline calcaree della Grande Champagne.
Negli ultimi 30 anni, Françoise Ragnaud-Bricq è rimasta fedele alle sue radici ancestrali, gestendo i suoi tre vigneti e perpetuando le tradizioni di know-how di una famiglia stabilitasi ad Ambleville da oltre 150 anni nei vigneti della Grande Champagne Premier Cru.
La casa Raymond Ragnaud possiede una collezione unica di annate dal 1990 al 2006 senza interruzioni. Per preservarne l'autenticità, non vengono aggiunti caramello, legno o zucchero. Come tutti i Cognac della casa Raymond Ragnaud, questo millesimo 2004 è prodotto con uve coltivate esclusivamente nel prestigioso cru Grande Champagne, un sontuoso assemblaggio di acquaviti della vendemmia 2004, una grande annata nella regione di Cognac. Il formato della bottiglia è abbastanza classico e fedele alla tradizione, mentre un'etichetta abbastanza esaustiva sui dettagli del prodotto attirerà gli intenditori più esigenti.
Dietro il suo colore ambrato dorato si nasconde un Cognac di eccezionale finezza floreale. Il naso profumato di fiori d'acacia rivela anche un profilo fruttato maturo con note di frutta a nocciolo bianca e un fruttato acidulo che ricorda la scorza degli agrumi. Sottili aromi legnosi fanno la loro comparsa in un insieme molto fresco e seducente.
Al palato, il calore è molto ben amalgamato con un alcol presente ma discreto, che apporta molta pienezza e rotondità. Un'incantevole tavolozza aromatica di agrumi, legni, spezie e frutta Secs riempie il palato e delizia i sensi. Con un fine equilibrio di frutta e una nota di vaniglia, questo Cognac è puro, floreale, delicato, leggero e delizioso. La conclusione perfetta per un pasto abbondante.
