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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Jean-Luc Pasquet Confluences Le Cognac D'Eraville
Un omaggio alle origini della casa Pasquet e al vecchio villaggio di Eraville.
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
Jean-Luc Pasquet
Situata a Eraville, al confine tra Grande e Petite Champagne, la maison di Cognac Jean-Luc Pasquet affonda le sue origini nel 1730.
Il dominio è stato tramandato di generazione in generazione fino a quando Jean-Luc Pasquet ha ereditato la proprietà nel 1970. Solo nel 1977 Jean-Luc Pasquet iniziò a imbottigliare la sua produzione.
Il vigneto di 14 ettari è oggi coltivato con metodo biologico - certificato dal 1998 - e piantato con varietà di uve della regione del Cognac. In questo vigneto si trovano anche alcune viti di Folle Blanche, l'uva regina della regione di Cognac prima della crisi della fillossera alla fine del XIX secolo. All'epoca, quest'uva molto fragile dava origine ad acquaviti di incomparabile finezza e ricchezza, sia olfattiva che gustativa.
La casa produce diverse qualità di Cognac di diverse età con etichette specifiche per ogni qualità. Per garantire la continuità della sua gamma di Cognac di oltre 20 anni, in un momento in cui le scorte di Cognac vecchi si stanno esaurendo, la Maison Pasquet va a incontrare i "bouilleurs de crus" (distillatori) che custodiscono tesori nascosti nell'intimità delle loro cantine. Seleziona una singola botte e la lavora per portarla al suo livello di degustazione ideale. Ogni bottiglia porta il nome del produttore ed è prodotta in una serie limitata e numerata.
Descrizione Jean-Luc Pasquet Confluences Le Cognac D'Eraville
Questo è un Cognac Grande Champagne, Premier Cru du Cognac, su un terreno argillo-calcareo.
Eraville è un omaggio al villaggio originale della casa Pasquet. È fatto con Eaux de Vie della metà degli anni '90
da 3 famiglie storiche del comune, tra cui la famiglia Pasquet
Il colore è ambrato
Il naso rivela note di agrumi e scorza di arancia e lime, mandarino, arancia candita, cioccolato all'arancia, leggermente muschiato, rovere tostato.
La bocca: bella rotondità sulla frutta gialla come nettarina, pesca di vigna, albicocca, limone candito, ribes, pera tostata.