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Dubosquet XO Cognac Grande Champagne

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Un blend di Cognac molto antichi, il più antico dei quali risale al 1989.

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Si tratta di un cognac XO i cui vini distillati provengono esclusivamente dai vigneti dei pendii gessosi del Grande Champagne de Cognac, e classificato Premier Cru al vertice della gerarchia qualitativa dei cognac.

Il colore è ambrato scuro con lievi riflessi bronzo dorato in una bottiglia la cui forma è di fine '800, strizzando l'occhio ad una delle prime bottiglie cosiddette "Cognacaise" prodotte meccanicamente.

Durante una degustazione prolungata, il naso rivelerà fragranze di fiori bianchi come quelli di pesca, ciliegia, cuore di piccione o burlat, per finire su una nota di viola, un importante indizio sull'origine di questa straordinaria acqua. in un modo, da Grande Champagne, classificato da prove Premier Cru. Poi arrivano sapori sottili più strutturati come peperoni shichuan, zenzero, cuoio o muschio, che terminano con sottili sfumature di cioccolato e caffè.

Al palato un'ampia gamma di sensazioni gustative dal pepe bianco o nero, allo zenzero, alla vaniglia maturata nel tempo in botti di rovere, o alla moka e cioccolato per finire su un finissimo sentore di rame, un gusto delicato che ricorda l'eccezionale morbidezza e rotondità della distillazione in secondo riscaldamento a fuoco aperto in un alambicco di rame rosso.

Degustazione consigliata in bicchiere a tulipano, forma adatta alla degustazione da intenditori. Un momento squisito da condividere con gli amici quasi in qualsiasi momento della giornata "e poi se ne parla" secondo Talleyrand Ministro di Napoleone I. Andrà benissimo anche in long drink con schweppes agli agrumi, un'estrema felicità in ogni stagione prima di un pasto.

Formato : 700ml
Grado alcolico : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru

La Maison Plantevigne-Dubosquet, situata non lontano da Saintes, nel cuore di questa profonda Saintonge, una città romana con terreni calcarei dove i romani piantarono le loro prime viti a Gaulle all'inizio della nostra era. Poteva diventare la capitale del cognac, ma Saintes, con le sue arene e il suo Arco di Trionfo di epoca romana, dovette svanire a favore del suo rivale Cognac che in seguito diede il nome alla fine del XIX secolo al più famoso dei l'acquavite di Francia.

La Maison-Plantevigne-Dubosquet è ora gestita da una 14a generazione di questa antichissima famiglia della regione del Cognac, le cui radici, secondo gli archivi nazionali francesi, risalgono al 1640.

Questa Maison produce esclusivamente Cognac Grande Champagne, classificato Premier Cru e al vertice della gerarchia qualitativa dei Cognac.

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