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Valzer di primavera

Tesseron Lot 76 XO Tradition

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - XO - Tesseron
122,29 $

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Caratteristiche
Tesseron

Tesseron

Premium Grands Crus vi invita ad aprire le porte della casa di Cognac Tesseron a Châteauneuf-sur-Charente. Una piccola città a una trentina di chilometri da Cognac per scoprire un tesoro di famiglia: una collezione unica di Cognac molto grandi e pregiati.

L'origine di questo tesoro risale al XIX secolo. Nel 1905 Abel Tesseron acquistò questa Maison e iniziò a collezionare Cognac rari e prestigiosi.

La tradizione continua con il figlio Guy, poi con i nipoti Alfred e Gérard, e infine con i figli reciproci di oggi, Justine e Noé, e Mélanie e Philippine, una quarta generazione.

La Maison di Cognac Tesseron possiede 40 ettari di vigneti distribuiti nei due cru principali della denominazione, Grande Champagne e Petite Champagne. 

Questa regione beneficia di un clima oceanico, caratterizzato da inverni miti ed estati moderatamente calde, che facilita la lenta maturazione delle uve. La vicinanza del fiume Charente e la regolarità delle precipitazioni garantiscono un'umidità essenziale per la salute dei vigneti e favorevole a un lungo invecchiamento in cantina. 

Questa Maison a conduzione familiare coltiva ancora qui, oltre all'Ugni Blanc, la Folle Blanche e il CoLombard, vitigni autoctoni divenuti Rari.

Note di critica professionale Tesseron Lot 76 XO Tradition.

Wine Enthusiast
92/100
Vert de Vin
93/100

Descrizione Tesseron Lot 76 XO Tradition

Quando la Maison Tesseron ha deciso di offrire al mercato quattro miscele - o quattro "lotti", per usare il vocabolario locale - di Cognac che portano il suo nome, a simboleggiare le quattro generazioni di Tesseron alla guida dell'azienda di famiglia, ha adottato la prassi interna di inviare i campioni con un numero di lotto per identificarli. Il risultato è il Lotto N°90 XO Ovation, il Lotto N°76 XO Tradition, il Lotto N°53 XO Perfection e il Lotto N°29 XO Exception.

Il Lotto N°76 XO Tradition è un assemblaggio di acquaviti provenienti esclusivamente dalla Grande Champagne e realizzate con Ugni Blanc, garanzia di tensione, vivacità e freschezza. Tutti i vini sono distillati con i lieviti, per ottenere acquaviti di maggior corpo, eleganza e persistenza. Vengono poi invecchiati in botti di rovere francese del Limousin per oltre una generazione. Rimarranno a "Le Paradis", quella cantina senza tempo dove le più antiche eaux de vie risalgono alla collezione privata di Abel Tesseron.

Questo Cognac maturo riflette perfettamente il carattere unico della Grande Champagne. Si presenta con un colore oro chiaro e brillante. Al naso è molto espressivo e seducente con note di composta di frutta, miele, pesche caramellate, impreziosite da aromi floreali, violetta e fiori di vite, a conferma dell'eleganza. L'insieme termina su note più calde di spezie, noci e rovere. Il palato è generoso e pieno di vitalità. Spezie, come cannella e zenzero, ma anche uvetta Secs e mandorle prolungano questa sensazione di armonia e delicatezza in un lungo finale.

Per raccogliere tutta la golosità di questo Cognac Lot N°76 Tradition, abbinatelo a una brioche fondente con uvetta Secs. Oppure, al contrario, proponete un'opposizione salina che rivelerà una grande complicità, come un semplice piatto di prosciutto di Parma e scaglie di parmigiano.

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