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Philipponnat Cuvee 1522 Rose Millesime 2007 Champagne Premier Cru

72,50 € tasse incl.
60,42 € tasse escl.

Disponibilità: Disponibile

"La Cuvée Grand Cru di Philipponnat in omaggio alla data di arrivo della famiglia ad Ay"

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È un Champagne di testata di Cuvée o di prima estrazione composta di Grand Cru esclusivamente col 70 percento di Pinot Noir di Grand Cru d'Aÿ e 30 percento di Chardonnay di Grand Cru del Mesnil-sud-Oger.

Perché 1522? Questo cognome è un riflesso della data nella quale la famiglia Philipponnat prese il mandato nel paese d'Aÿ nel cuore della Champagne.

La fermentazione ebbe luogo per una piccola parte in barili e l'invecchiamento in bottiglie, su lie, con una durata da 5 a 6 anni..

Il colore è rosato pallido con riflesse violette.

La prima impressione in naso è di bacche rosse e sfortune come la fragola silvestre il casis.

In bocca dominano tocchi di lampone e di bacche nere (casis).

Deve essere servito nei paraggi da 9° a 10°C associandolo con frutti di mare o di crostacei o con animali da cortile come il cappone di Natale o con un tandoori indio.

Questo raccolto 1522 potrà essere almeno conservati dieci anni in un posto fresco ed oscuro, la bottiglia deve essere distesa: guadagnerà così forma e complessità.

Formato :0,75L
Grado alcolico :12°
Appellation :Champagne Premier Cru
Millesime :2007

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