Claude Cazals Cuvee Vive Extra Brut Champagne Grand Cru
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Èun vino di piacere dove l'espressione del vino è fatta senza artifizi.
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La Cuvée Vive rappresenta lo stile della casa Cazals: fare champagne con il più basso dosaggio possibile, al fine di ottenere la purezza e la finezza dello Chardonnay che rappresenta il terroir di Mesnil sur Oger e Oger della tenuta Cazals.
Potenza, certo, ma anche eleganza caratterizzano questa annata di Vive. Il lato gessoso e salato segna il finale molto lungo.
Il suo naso estremamente delicato rivela aromi leggermente tostati con note di miele e albicocca candita, per rivelare una straordinaria purezza e vivacità al palato.
Vitigno: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Terroir : Oger & Mesnil sur Oger - Grand Cru
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualità : | Extra Brut |
La Maison Cazals è stata creata nel 1897 a Le Mesnil-sur-Oger da Ernest Cazals, un rinomato bottaio dell'Hérault. L'operazione è quindi gestita da più di 120 anni dalla Famiglia Cazals, ora guidata da Delphine Cazals, 4a generazione.
La particolarità di questa casa è la proprietà di un terreno eccezionale in una zona delimitata: Le Clos Cazals, con una superficie di 3,70 ettari di vecchi vigneti nel villaggio di Oger, classificato Grand Cru.
L'intero vigneto di Cazals è composto da 9 ettari in 4 comuni: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Villeneuve. Una parte è quindi classificata Grand Cru (compreso il Clos Cazals) e l'altra parte è classificata Premier Cru. D'altra parte, tutte le viti sono piantate a Chardonnay in modo da creare Cuvée piene di finezza e potenza aromatica.
