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Henri Giraud Dame-Jane Rose Champagne Grand Cru

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Una Cuvée maturata in parte in vasi di terracotta, chiamata Dame-Jane.

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Si tratta di un vino champagne ottenuto dal vitigno Pinot Noir piantato nel vigneto di Aÿ, classificato come Grand Cru, da varie parcelle esposte a sud.

Si tratta di una Cuvée atipica con una vinificazione inizialmente in botti di rovere francese della foresta di Argonne nei Vosgi e seguita da una maturazione di alcuni mesi prima dell'imbottigliamento e dell'affinamento in cantine in "Dame-Jane", un vaso di terracotta.

La Dame-Jeanne era un contenitore utilizzato dai mercanti della città persiana di Damghan (francisé en Dame-Jeanne) situata sulla via della seta.

Questo contenitore è stato utilizzato fino al Medioevo in Europa (poi sostituito dalla botte) per trasportare i vini provenienti dalla Mesopotamia, la culla della vite tra i fiumi Tigri ed Eufrate.

Il colore è un bel rosa brillante.

Il naso è pieno di profumi di frutti rossi: Burlat, Reverchon, Merise o Guigne, che si ritrovano in bocca in un'esplosione di frutti rossi.

Da servire a circa 10-12 °C.

È un vino con un'enorme capacità d'invecchiamento, circa 10 anni, che può essere bevuto con piacere a tutto pasto con gamberi grigliati a la plancha, flambé con Cognac, pesce alla griglia, o anche carni come il filetto di manzo o i reni di vitello flambé.

100% Pinot Nero.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Qualità : Brut

Champagne Henri Giraud, una Maison gestita da Claude Giraud da un'antica famiglia stabilitasi ad Aÿ da diverse generazioni su un vigneto situato principalmente sulla montagna di Aÿ.

Aÿ, un nome prestigioso che da sempre fa parte della storia di questa regione vinicola i cui vini da almeno dieci secoli sono classificati tra i più grandi vini del mondo. I re di Francia hanno sempre desiderato possedere un appezzamento di viti in Aÿ. Enrico IV, re di Francia, si chiamava addirittura "Sieur d'Aÿ". Fino al 1887 i vini della regione della Champagne erano chiamati "vini di Aÿ" e fu solo allora che questi vini acquisirono definitivamente il nome di "Champagne".

Oggi 323 annate di champagne hanno il diritto di produrre Champagne, ma solo 17 sono legalmente classificate "Grands Crus". Aÿ, classificato Grand Cru, è il cuore geografico, qualitativo e storico della Champagne.

I vitigni di questo mitico terroir affondano le radici nell'intimità delle vene profonde del suo calcare per trarne le sue straordinarie espressioni, tanto minerali e tanto fiorite.

La Maison Henri Giraud produce diverse qualità di Champagne, ma Premiers Grands Cru ne ha conservate solo alcune, fedeli alla sua carta.

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