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Henri Giraud Dame-Jane Rose Champagne Grand Cru

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Una cuvée parzialmente invecchiata in vasi di terracotta, chiamata Dame-Jeanne

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È un vino champagne ottenuto da uve Pinot Nero piantate nel vigneto Aÿ classificato Grand Cru provenienti da diversi appezzamenti esposti a sud.

È una Cuvée atipica con vinificazione inizialmente in botti di rovere francese della foresta di Argonne nei Vosgi e seguita da invecchiamento per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento e delle stecche nelle cantine "Dame-Jane", un vaso di terracotta.

La Dame-Jeanne era un container utilizzato dai mercanti della città persiana di Damghan (francese come Dame-Jeanne) situata sulla Via della Seta. Questo contenitore è stato utilizzato fino al Medioevo in Europa (poi sostituito dalla botte) per trasportare i vini dalla Mesopotamia, culla della vite tra il Tigri e l'Eufrate.

Il colore è un bel rosato brillante.

Il naso si riempie di aromi di frutti rossi: Burlat, Reverchon, ciliegia o guigne, tanti aromi che ritroviamo in bocca in un'esplosione di farandole di frutti rossi.

Va servito intorno ai 10-12 ° C.

È un vino con un enorme potere di invecchiamento intorno ai 10 anni che berremo con piacere a tutto pasto con gamberi alla griglia alla plancha, flambées in Cognac, su pesce alla griglia, o anche carni, come il filetto di manzo o rognoni di vitello flambé.

100% Pinot Nero.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Qualità : Brut

Champagne Henri Giraud, una Maison gestita da Claude Giraud da un'antica famiglia stabilitasi ad Aÿ da diverse generazioni su un vigneto situato principalmente sulla montagna di Aÿ.

Aÿ, un nome prestigioso che da sempre fa parte della storia di questa regione vinicola i cui vini da almeno dieci secoli sono classificati tra i più grandi vini del mondo. I re di Francia hanno sempre desiderato possedere un appezzamento di viti in Aÿ. Enrico IV, re di Francia, si chiamava addirittura "Sieur d'Aÿ". Fino al 1887 i vini della regione della Champagne erano chiamati "vini di Aÿ" e fu solo allora che questi vini acquisirono definitivamente il nome di "Champagne".

Oggi 323 annate di champagne hanno il diritto di produrre Champagne, ma solo 17 sono legalmente classificate "Grands Crus". Aÿ, classificato Grand Cru, è il cuore geografico, qualitativo e storico della Champagne.

I vitigni di questo mitico terroir affondano le radici nell'intimità delle vene profonde del suo calcare per trarne le sue straordinarie espressioni, tanto minerali e tanto fiorite.

La Maison Henri Giraud produce diverse qualità di Champagne, ma Premiers Grands Cru ne ha conservate solo alcune, fedeli alla sua carta.

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