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Henri Giraud Blanc de Craie Champagne Grand Cru

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"Blanc de craie" dalla sua origine da una miscela di terreni gessosi.

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È uno champagne ottenuto da uve Chardonnay, un'uva che prospera sulla Montagne de Reims e che si adatta perfettamente ai suoi terreni calcarei, da cui il nome che porta come cenno e omaggio ai suoi grandi terroir vinicoli.

La vendemmia è manuale e il vino affina in botti di rovere francese del bosco delle Argonne per circa 6 mesi.

Il colore è giallo pesca con alcuni piccoli riflessi verdolini.

Il primo attacco al naso è molto pronunciato su agrumi come il limone di Mentone o il pompelmo rosa della Florida. Il secondo naso è ananas con un pizzico di litchi.

La bocca è corposa e molto cremosa con un finale molto finale sulle note legnose del suo invecchiamento in botti di rovere.

Servire a 10°C circa su scampi, gamberi alla griglia sulla plancha e flambé al Cognac o su tartine di caviale.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

Champagne Henri Giraud, una Maison gestita da Claude Giraud da un'antica famiglia stabilitasi ad Aÿ da diverse generazioni su un vigneto situato principalmente sulla montagna di Aÿ.

Aÿ, un nome prestigioso che da sempre fa parte della storia di questa regione vinicola i cui vini da almeno dieci secoli sono classificati tra i più grandi vini del mondo. I re di Francia hanno sempre desiderato possedere un appezzamento di viti in Aÿ. Enrico IV, re di Francia, si chiamava addirittura "Sieur d'Aÿ". Fino al 1887 i vini della regione della Champagne erano chiamati "vini di Aÿ" e fu solo allora che questi vini acquisirono definitivamente il nome di "Champagne".

Oggi 323 annate di champagne hanno il diritto di produrre Champagne, ma solo 17 sono legalmente classificate "Grands Crus". Aÿ, classificato Grand Cru, è il cuore geografico, qualitativo e storico della Champagne.

I vitigni di questo mitico terroir affondano le radici nell'intimità delle vene profonde del suo calcare per trarne le sue straordinarie espressioni, tanto minerali e tanto fiorite.

La Maison Henri Giraud produce diverse qualità di Champagne, ma Premiers Grands Cru ne ha conservate solo alcune, fedeli alla sua carta.

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