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Eric Rodez Blanc de Noirs Champagne Grand Cru

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Una combinazione di 7 Millésimes differente 100 percento Pinot Noir.

Il Blanc di Noirs elaborato per Eric Rodez è un champagne potente e generoso che esprime totalmente il luogo di origine di Ambonnay. È un raccolto che evolve su intense noti afrutadas.

È unicamente un champagne elaborato a partire da Pinot Noir proveniente del luogo di origine classificato Grand Cru di Ambonnay.

Per elaborare questo raccolto, 7 anni differenti: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 e 2008 sono stati uniti, dando così al vino una complessità ed una profondità poco comune.

75 percento dei vini sono passati a piccoli barili di rovere e 65 percento non hanno fatto la fermentazione melactólica, offrendo così una bella freschezza ed offrendo un lungo potenziale di guardiano.

Il colore: oro intenso.

Il naso è espressivo, agli accenti di frutti secchi e di frutte candisci.

Nel palato, si scopre un vino potente, corpulento con un bel equilibrio, tutto in freschezza e di gran durata.

Per servire nei paraggi da 10 a 12° con canapè al suo gusto.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.

Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.

Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.

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