Eric Rodez Blanc de Noirs Champagne Grand Cru
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Una combinazione di 7 Millésimes differente 100 percento Pinot Noir.
Prodotto prodotto da Eric Rodez - Vedi altri prodotti
Il Blanc di Noirs elaborato per Eric Rodez è un champagne potente e generoso che esprime totalmente il luogo di origine di Ambonnay. È un raccolto che evolve su intense noti afrutadas.
È unicamente un champagne elaborato a partire da Pinot Noir proveniente del luogo di origine classificato Grand Cru di Ambonnay.
Per elaborare questo raccolto, 7 anni differenti: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 e 2008 sono stati uniti, dando così al vino una complessità ed una profondità poco comune.
75 percento dei vini sono passati a piccoli barili di rovere e 65 percento non hanno fatto la fermentazione melactólica, offrendo così una bella freschezza ed offrendo un lungo potenziale di guardiano.
Il colore: oro intenso.
Il naso è espressivo, agli accenti di frutti secchi e di frutte candisci.
Nel palato, si scopre un vino potente, corpulento con un bel equilibrio, tutto in freschezza e di gran durata.
Per servire nei paraggi da 10 a 12° con canapè al suo gusto.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Pinot Noir |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualità : | Extra Brut |
Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.
Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.
Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.
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