Eric Rodez Blanc de Blancs Champagne Grand Cru
Disponibilità: Disponibile
Una miscela di 5 diverse annate di Chardonnay al 100%.
Prodotto prodotto da Eric Rodez - Vedi altri prodotti
Si tratta di una miscela di champagne di più di 15 vini da 5 a 6 diverse annate di uve Chardonnay esclusivamente, portando così complessità.
I vini Grand Cru d'Ambonnay sono vinificati esclusivamente in piccole botti di rovere nella proporzione del 70% e il 40% dei vini non ha subito la fermentazione malolattica, il che permette di conservarli in cantina per diversi anni, al riparo dalla luce e dal rumore, con la bottiglia coricata.
Il vestito è d'oro chiaro.
Il naso è ricco di molteplici espressioni con accenti fruttati e brioche seguiti da note di pesca e agrumi.
Il palato è ampio, fresco, con una lunghezza fine e sottile.
Servire a circa 10-12°C.
Perfetto come aperitivo con tartine al salmone o al caviale o anche con il sushi.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualità : | Extra Brut |
Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.
Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.
Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.
