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Eric Rodez Blanc de Blancs Champagne Grand Cru

$43.91

Disponibilità: Disponibile

Una combinazione di 5 Millésimes differente 100 percento Chardonnay.

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È un champagne combinato con più di 15 vini da 5 a 6 raccolti differenti di ceppo Chardonnay esclusivamente apportando così la complessità.

Esclusivamente i vini Grand Cru di Ambonnay sono stati vinificati in piccoli barili di rovere il cui proporzione è del 70 percento ed il 40 percento dei vini non hanno fatto il suo fermentazione melolática quello che permette una buona conservazione in cantine durante vari anni alla ricevuta della luce, del rumore, bottiglia distesa.

Il colore è oro chiaro.

Il naso è ricco, di espressioni multiple con accenti afrutados e di brioche, seguiti di note di pesca e citrici.

La bocca è ampia, fresca, con una bella durata molto fine. Per servire nei paraggi da 10 a 12°C.

Conviene perfettamente in aperitivo con canapè di salmone o di caviale o con sushis.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.

Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.

Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.

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