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Eric Rodez Rose Champagne Grand Cru

$43.91

Disponibilità: Disponibile


Un Rosé proveniente solo dal terroir del Grand Cru d'Ambonnay.

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Frutto del connubio tra cuvée di macerazione Pinot Nero e cuvée Chardonnay, questo champagne blend Grand Cru d'Ambonnay proviene esclusivamente da circa la metà dei vini di riserva e l'altra metà da vini vinificati di sottobosco.

Il colore è rosa intenso, espressione stessa della macerazione del Pinot Nero.

Al naso è complesso e rivela, dopo pochi istanti, la marcata presenza di piccoli frutti rossi grazie al Pinot Nero.

La bocca, tutta in pizzo grazie allo Chardonnay, è rotonda e cremosa con tocchi di legni delicati.
Servire intorno ai 12 ° C.

Perfetto con Sabaillons o dessert ai frutti rossi. Ottimo anche come aperitivo su sushi o tartine di trota d'Auvergne affumicata.

Può essere conservato in cantina al riparo dalla luce e dai rumori, con la bottiglia coricata.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.

Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.

Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.

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