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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Rene Geoffroy Rosé de Saignée
Uno dei rari champagne fatti da 100% Pinot Noir rosé de Saignée.
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
René Geoffroy
La Maison Geoffroy affonda le sue origini all'inizio del XVII secolo nelle terre del comune di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne.
Da allora, il know-how enologico è stato tramandato di generazione in generazione e oggi sono Jean-Baptiste Geoffroy e sua moglie Karine che, accompagnati dalle figlie, si occupano con passione del loro vigneto di 14 ettari. Producono champagne "de vigneron", come ci piace dire, cioè autentici e portatori di una storia che si ritrova fino al gusto del terroir.
Qual è la storia della Maison Geoffroy?
Il villaggio di Cumières è stato il punto di riferimento della famiglia Geoffroy nel XVII secolo. Le generazioni si susseguirono, ma fu solo all'inizio degli anni Cinquanta che René Geoffroy e sua moglie Julienne decisero di creare il loro Champagne e nacque il marchio Geoffroy. Il figlio René succedette ai genitori alla guida dell'azienda, acquisendo nuovi appezzamenti di vite per sviluppare l'attività. Alla fine degli anni '80 subentra il figlio Jean-Baptiste, laureato in viticoltura ed enologia. Insieme alla moglie Karine, ha deciso di trasferire l'azienda dalla Maison Geoffroy ad Aÿ nel 2008. Oggi, stanno gradualmente trasmettendo la loro passione e il loro know-how alle loro 5 figlie, che incarneranno una quinta generazione di viticoltori.
Quale è il... Vedi altro...
Descrizione Rene Geoffroy Rosé de Saignée
Uno dei rari champagne fatti da sanguinare da uve esclusivamente Pinot Noir. È un'arte che Jean-Baptiste Geoffroy pratica nella tradizione delle numerose generazioni di questa famiglia.
Dopo qualche ora di macerazione, il vino diventa rosso rubino e questo maestro champagne arresta la macerazione, che richiede una competenza straordinaria.
Il colore è rosso rubino brillante
Il naso è un bouquet primaverile appena colto: rosa, peonia... poi fragola selvatica, lampone e come tocco finale mora.
Il palato riflette le fragranze del naso: bacche rosse.
Un ricordo indimenticabile su una zuppa di pesche con fragole marrat o gariguette, ancora meglio con le fragole di bosco.
Andrà bene anche con capesante in padella o sogliola meunière.
Da tenere solo uno o due anni in cantina per conservare tutta la giovinezza di questo champagne e i suoi aromi di piccoli frutti rossi.