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Rene Geoffroy Rose de Saignee Champagne Premier Cru

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Uno dei rari champagne fatti da 100% Pinot Noir rosé de Saignée.

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Uno dei rari champagne fatti da sanguinare da uve esclusivamente Pinot Noir. È un'arte che Jean-Baptiste Geoffroy pratica nella tradizione delle numerose generazioni di questa famiglia.

Dopo qualche ora di macerazione, il vino diventa rosso rubino e questo maestro champagne arresta la macerazione, che richiede una competenza straordinaria.

Il colore è rosso rubino brillante

Il naso è un bouquet primaverile appena colto: rosa, peonia... poi fragola selvatica, lampone e come tocco finale mora.

Il palato riflette le fragranze del naso: bacche rosse.

Un ricordo indimenticabile su una zuppa di pesche con fragole marrat o gariguette, ancora meglio con le fragole di bosco.

Andrà bene anche con capesante in padella o sogliola meunière.

Da tenere solo uno o due anni in cantina per conservare tutta la giovinezza di questo champagne e i suoi aromi di piccoli frutti rossi.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Premier Cru
Qualità : Brut

La Maison René Geoffroy, le cui radici a Cumières en Champagne risalgono al XVII secolo all'inizio del 1600, si trova nel cuore del famosissimo villaggio di A che ha dato il nome ai suoi vini che poi alla fine del XIX secolo erano chiamati "Champagne".

Da allora la vigna si è perpetuata di generazione in generazione tramandando questo patrimonio di terra e di inestimabile conoscenza. Questa casa è totalmente a conduzione familiare e vende solo champagne dai suoi vigneti, che si estendono su una superficie di circa 14 ettari, situati per la maggior parte sui grandi pendii di Cumières e Hautvillers.

Il vitigno è 42% Pinot Nero, 39% Pinot Meunier e 19% Chardonnay, consentendo così un'ampia scelta di uvaggi tra i vini ottenuti dai tre vitigni dello Champagne. L'appezzamento più antico è stato piantato nel 1926, da quasi 100 anni e l'età media delle viti è di 20 anni.

I terreni sono o calcarei per lo Chardonnay, argillosi-calcarei per il Pinot Meunier o argillosi-silicei per il Pinot Nero.

Il vino viene in parte affinato in botti di rovere e poi affinato in bottiglia nelle profonde cantine (15 metri) della casa che producono circa 120.000 bottiglie ogni anno.

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