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Bonnaire Variance Blanc de Blancs Champagne

$33.09

Disponibilità: Disponibile


Una miscela di 100% Chardonnay Grands Crus e Premiers Crus.

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Si tratta di uno Champagne monovarietale Chardonnay 100% Blanc de Blancs miscelato con vini del Grand Cru di Cramant e del Premier Cru di Bergères-Les-Vertus.

La fermentazione è controllata e lenta in botti di rovere, un'espressione che si troverà alla fine dell'invecchiamento in cantine per 5 anni.

Il vino viene poi imbottigliato e conservato su listelli in cantine per almeno cinque anni.

Il naso è molto espressivo con note di vaniglia e fiori bianchi.

Il palato è ben arrotondato con una fine legnosità.

Da servire a circa 12°C come vino da tavola con antipasti di mare o piatti medi come le carni bianche o con formaggi erborinati o anche con un caffé.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Qualità : Brut

Dal 1932, la casa Bonnaire si trova in uno dei più bei vigneti della Champagne, il villaggio di Cramant, nel nord della Côte des Blancs.

Oggi è la quarta generazione ad avere il piacere di gestire la tenuta con i due fratelli Jean-Etienne e Jean-Emmanuel. Essi hanno ripreso la filosofia del padre Jean-Louis continuando la produzione di vini cesellati di grande freschezza ed energia.

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