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Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs Champagne

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4.3/5   (1 Critica)

Disponibilità: Disponibile

Dal suo nome "Ver Sacrum" che significa Fonte Sacra.

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È un Champagne scimmia-ceppo Chardonnay 100 percento Bianco di Bersagli unito con vini provenienti del Grand Cru di Cramant e del Premier Cru di Bergères-essi-Vertus.

È la qualità "Vedere Sacrum" della Casa Bonnaire del quale la traduzione sarebbe "Sacra Primavera", è una strizzata d'occhio all'esplosione di profumi di questa epoca dell'anno dentro il quale il campo fiorisce ed impregna di fragranze primaverili della terra e del sottobosco di questa stazione. È l'epoca del Rinascimento dopo il freddo inverno.

Il vino è imbottigliato allora per un sonno profondo su tavole e su un sughero in spumante durante per lo meno sei anni.

Il naso è fine e con multipli profumi primaverili ed estivi come di fiori bianchi e come di citrici.

La bocca è colmata di frutti di primavera e di estate come di albicocca, di ciliegia, di fragole di ogni tipo, e di lamponi bianchi.

Per essere servito nei paraggi dei 12°C durante tutto un pranzo festivo poiché combina e si adatta molto bene a quasi tutti i piatti.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Qualità : Brut

Dal 1932, Champagne Bonnaire, il cui vigneto si trova a Cramant, villaggio classificato come Grand Cru della Côte des Blancs, produce i suoi Champagne. Il vigneto è stato a lungo di proprietà della famiglia Bouquemont e fu dopo la seconda guerra mondiale che André Bonnaire, per matrimonio, ereditò il vigneto che oggi si estende per circa 25 ettari. I Bonnaire, anche loro una famiglia di viticoltori di Champagne da diverse generazioni.

Jean-Louis Bonnaire, aiutato dai suoi due figli Jean-Etienne e Jean-Emmanuel, gestisce oggi questa Maison de Cramant, Grand Cru, situata nel cuore dei vigneti della Champagne.

Valutazione dei critici Media: 4.3/5 (1 Vista)
Decanter 86/100
4.3 1

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