Cattier Clos du Moulin Rose Champagne Premier Cru
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"Un Champagne di eccezione proveniente unicamente di un Clos di 2,20 ettari."
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Questo Champagne Cattier Rosé Clos du Moulin è una combinazione del 60 percento Pinot Noir e 40 percento Chardonnay raccolto esclusivamente nelle 2,20 ettari du Clos du Moulin in Chigny-essi-Roses, classificato Premier Cru.
È composto di 3 Riserve. La produzione è molto piccola: 4000 botelllas solamente.
Il colore è leggermente salmonato. In naso: molto begli tocchi di frutti rossi come di lampone, di fragola o di ribes.
La bocca è fresca e di lunga durata con note di arandoci rossi.
Temperatura per degustazione: tra 8 a 10°C.
Perfetto per l'aperitivo o in mezzo al pranzo con un risotto, un filetto tartaro di salmone, o con un pezzo di agnello.
Andrebbe anche molto bene con carpaccios di ananas o di pompelmo. Può essere ancora migliore con una crème brulée Basque.
Può essere conservato in spumante durante numerosi anni e servito affinché gli invitati godano di un gran piacere.
| Formato : | 0,75L |
| Grado alcolico : | 12,5° |
| Appellation : | Champagne |
| Millesime : | Assemblage |
| Classification : | Premier Cru |
| Dosage : | Brut (6 à 12 g/L) |
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