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Cattier Clos du Moulin Champagne Premier Cru

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Uno Champagne eccezionale da un Clos di 2,20 ettari.

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Questo Clos apparteneva a uno dei primi produttori di champagne, un ufficiale del re Luigi XV.

Il nome attuale deriva da un mulino di legno che è esistito fino al 1789 durante la rivoluzione francese. Fu distrutto da un incendio e sostituito da un mulino di pietra che non sopravvisse alle due guerre mondiali.

Scritti del XIX secolo attestano che i vini di questo vigneto avevano "grande fama" presso le corti inglesi e russe.

Il Clos, con una superficie di 2,20 ettari classificati come Premier Cru, si trova nel cuore della Montagne de Reims, in cima a una collina e beneficia quindi del massimo soleggiamento. Metà del vigneto è piantato con Pinot Noir e l'altra metà con Chardonnay.

Il vino è anche della stessa composizione in termini di varietà di uva ed è il risultato dell'assemblaggio di diversi vini delle annate più grandi.

Il colore è giallo-oro

Al naso: aromi di burro, brioche, delicatamente tostato. Poi sfumature di pera, quetsche e prugna.

In bocca: molti agrumi (pompelmo, lime, clementina, ecc.). Il finale rinfrescante e acido rivela una bella mineralità.

Perfetto come aperitivo tra i 6 e gli 8°C. Un grande vino per i buongustai durante un pasto accompagnato da pesce in salsa come il luccio con beurre blanc o capesante su un letto di porri. Come dessert, perfetto con un carpaccio di fette di ananas o pompelmo.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12,5°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Classification : Premier Cru
Qualità : Brut

La Maison Cattier si trova a Chigny-les-Roses, un terroir eccezionale classificato Premier Cru nel cuore della Champagne, tra Reims ed Epernay.

La famiglia Cattier è proprietaria di vigneti dal 1763, ma è stato solo nel 1918 che è stato lanciato lo Champagne Cattier.

Nel 1951, la Maison acquisì il Clos du Moulin.

Il vigneto della Maison si estende su oltre 30 ettari in Premier Cru sulla famosa Montagne de Reims. Le cantine a più di 30 metri di profondità su 3 piani tra le più profonde della Champagne presentano 3 stili di architettura: romana, gotica e rinascimentale. Ottimo per un invecchiamento ottimale.

La casa è ancora indipendente ea conduzione familiare e le vendite annuali sono di circa 1 milione di bottiglie, di cui il 60% esportato in più di 70 paesi.

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