Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Nel 1584, Pierre Gosset, all'epoca Echevin di Aÿ e viticoltore, produceva vini fermi, spesso rossi, con il raccolto delle proprie viti a Aÿ. Per questo motivo, questa Casa è la più antica Casa di Champagne.
A quel tempo, i vini di Aÿ e quelli di Bourgogne si contendevano un posto alla tavola dei Re di Francia. Entrambi erano prodotti con Pinot Nero e Chardonnay.
Più tardi, nel XVIII secolo, solo il vino Aÿ, chiamato Champagne alla fine del XIX secolo, divenne effervescente.
Si tratta di uno Champagne Extra brut di assemblaggio composto per il 40% da Pinot Noir, per il 32% da Pinot Meunier e per il 28% da Chardonnay.
La veste è oro pallido e luminosa.
Naso e palato: fiori bianchi come il biancospino e l'acacia con note gastronomiche di pera, pesca di vite, prugna mirabelle e greengage. Un invecchiamento in cantina di almeno 4 anni ne rivela la grande complessità aromatica. Questo Champagne di grande purezza conserva vivacità e freschezza per bilanciare la sua vinosità gourmet al palato.
Abbinamento vino-cena: è lo Champagne per eccellenza per aperitivi e momenti da ricordare in qualsiasi occasione. Cuvée Gosset Extra brut si abbina perfettamente a verdure crude, gamberetti freschi o biscotti salati.
Abbinamento vino e cibo: è il vino da aperitivo perfetto per momenti da ricordare in ogni occasione
