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De Sousa Cuvee UMAMI 2009 Champagne Grand Cru

149,00 € tasse incl.
124,17 € tasse escl.

4.3/5   (2 Critica)

Disponibilità: Disponibile

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Questo speciale raccolto deriva dai luoghi di origine selezionati dei Grands Crus della Casa e si elabora a partire dal 60 percento di Chardonnay e del 40 percento di Pinot Noir.

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I vini sono stati raccolti in 2009 su suoli dei quali le "Sousa" esercita i suoi immensi talenti per fare evidente la ricchezza in zucchero, la maturità degli acidi per l'aumento della vita del suolo divertente in biodinamica.

Le "Sousa" ha denominato questo venne "umami" poiché egli solo, è duraturo, profondo, voluttuoso, mineralizzato, gustoso, con tante caratteristiche di grandi qualità riunite sotto un stesso termine giapponese: UMAMI che egli riunisca stesso i 4 sapori essenziali: acidità, amarezza, salato e zuccherato.

Questo Champagne Grand Cru Extra-Brut è eccellente in naso su note di bizcochuelo e di spezie mentre il fine in bocca è leggermente salino di piacere con una gran durata.

Colore: oro vivo.

Naso:  gran complessità.

Deve essere servito tra 8 a 10°C in aperitivo o con pesci o con crostacei come l'astice o con un caviale su scampi.

Formato :0,75L
Appellation :Champagne Grand Cru
Millesime :2009
Cepages :60% Chardonnay - 40% Pinot Noir
Classification :Grand Cru
Dosage :Extra Brut (0 à 6 g/L)
Valutazione dei critici Media: 4.3/5 (2 Vista)
Revue du Vin de France 17/20
Gault & Millau 17,5/20
4.3 2

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