Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Situata a Mareuil sur Aÿ, la Casa di Champagne ROger Pouillon è stata fondata nel 1947.
La casa è oggi gestita dalla terza generazione: Fabrice Pouillon
Si tratta di un vigneto molto frammentato distribuito su 36 parcelle che rappresentano una superficie di 6,5 ettari. Il vigneto è piantato con varietà di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Le cantine sono interrate a 15 metri di profondità, una situazione unica molto favorevole a un invecchiamento ottimale che conferisce ai vini Rares e qualità eccezionali.
La Cuvée Les Valnons, prodotta da Fabrice Pouillon, è uno Champagne Blanc de blancs ottenuto da un'unica parcella nel villaggio di Aÿ-Champagne, un vitigno insolito per questo terroir.
Infatti, questa cuvée è totalmente atipica, dal momento che il terroir di Aÿ è rinomato per i suoi Pinot Nero, e non ci sono praticamente Chardonnay qui.
Questo Champagne rivela profumi di mela verde, pesca e agrumi. Al palato, è una cuvée fresca, che rivela belle note gessose e cremose, offrendo il volume tipico dei terroir Grand Cru.
Uno Champagne molto fine, con un grande potenziale di invecchiamento.
