Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Joseph Krug nasce nel 1800 a Magonza, allora città germanica dell'Impero Napoléon. Cresce nel cuore della Mosella, confrontandosi fin da piccolo con una viticoltura frammentata come quella che sperimenterà in seguito quando si stabilirà a Champagne.
All'età di 24 anni si afferma come mercante e viaggiatore commerciale, stabilendosi infine a Parigi nel 1834. Joseph colse quindi un'opportunità: entrò nella Jacquesson, una Maison Champagne fondata nel 1798.
Divenne rapidamente uno dei suoi soci.
All'età di 42 anni, con il sostegno di Hippolyte de Vivès, Joseph Krug fondò la Maison Krug & Company nel 1843. Nasce così la Maison Krug di Reims.
La Maison Krug utilizza il metodo della vinificazione sotto legno in piccole botti da 205 litri di rovere francese.
Questo è uno Champagne ottenuto da un assemblaggio di 53% di uve Pinot Noir, raccolte principalmente sulla Montagne de Reims, 22% di uve Chardonnay e 25% di uve Pinot Meunier, tutte raccolte esclusivamente nel 2008. Questo millesimo 2008 è stato spedito dopo un invecchiamento in cantina di almeno 12 anni.
Il colore di questo Champagne è un oro antico e profondo.
Aromi e sapori, possiamo scoprire note di fiori bianchi primaverili, agrumi, frutta Secs, mandorle tostate, nocciole, meringa, oltre a sentori di mandarino corso o californiano.
Al palato, i sapori si sviluppano intorno a torroncino, frangipane, meringa e limone di Mentone, con un finale caratterizzato dal pompelmo rosa della Florida.
Per accompagnare questo eccezionale Champagne, si consiglia di gustarlo con una tajine di pollo al limone, costolette di montone e ratatouille, un tian di verdure o un'anatra all'arancia e ribes.
Per apprezzarne appieno tutti i sapori e le fragranze, si consiglia di servirlo tra i 12 e i 14°C, ma non al di sotto, per non alterare le deliziose esplosioni gustative del palato.
