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Lallier Ouvrage Champagne Grand Cru

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"Un Champagne Grand Cru Extra-Brut della Casa Lallier proveniente esclusivamente dei prestigiosi Grands Crus d'Aviza, Cramant ed Aÿ."

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È un Champagne Grand Cru composto per il 30 percento di Chardonnay e 70 percento di Pinot Noir.

Questo raccolto invecchia sotto il sughero della graffetta e per 5 anni su avvolgi e è processata seguendo l'ancestrale metodo "allo spaglio."

Il colore è giallo dorato. La bocca è carnuda, complessa e lunga.

In naso: aromi di burro e bizcochuelo con una splendida punta e con presenza di pesca.

Deve essere servito tra 8 a 10°C.

Perfetto nell'aperitivo o con pesci e con crostacei.

Formato : 750ml
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

La casa si trova ad Aÿ, paese vitivinicolo fin dall'epoca romana.

Fu Enrico IV, re di Francia nel XVI secolo, che amava anche chiamarsi Sieur d'Aÿ, titolo che gli piaceva particolarmente e che assicurò, attraverso il suo regno, la fama dei vini limpidi di Aÿ, non frizzanti. tempo.

Circa duecento anni dopo, l'invenzione dell'assemblaggio di diverse annate e il controllo del premio de spuma permisero la creazione dello Champagne, uno spumante in bottiglia. Fu solo verso la fine del XIX secolo che i famosi vini di A presero il nome di "Champagne" come lo conosciamo oggi.

La Maison Lallier è stata fondata nello stesso periodo nel 1906 ad Aÿ, questo famoso villaggio classificato come grand cru nel 1936. La Maison Lallier è oggi gestita da Francis Tribaut, erede di quattro generazioni di viticoltori della Champagne.

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