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Eric Rodez Les Beurys Pinot Noir 2016 Grand Cru

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Un Grand Cru 100% Pinot Noir parcel Champagne.

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Questo è uno champagne 100% Pinot Noir del terroir Grand Cru D'Ambonnay ed esclusivamente da una piccola particella chiamata Beurys nel vigneto Éric Rodez di questo terroir, dove l'età media delle viti è di 35 anni e solo un anno.

I vini sono stati vinificati interamente in piccole botti di rovere senza fermentazione malolattica

Il colore è oro brillante.

Il naso e la bocca si completano armoniosamente con fragranze e sapori di frutti rossi come la fragola selvatica, il mirtillo o il ribes rosso, mentre esprimono sottili tocchi di spezie di pepe grigio o bianco con un notevole finale di legno di quercia arricchito da sentori di vaniglia.

Un grande momento per servire questo champagne eccezionale come aperitivo con sushi, maki o sashimi. Andrebbe bene anche con tartine al caviale aromatizzato al lime o al foie gras aromatizzato al cognac del Grand Champagne Premier Cru. Andrebbe anche molto bene con il pesce grigliato a la plancha.

Ottimo potenziale per l'invecchiamento in cantine lontano dalla luce e dal rumore, bottiglia coricata.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2016
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.

Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.

Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.

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