Philipponnat Grand Blanc 2011 Magnum Champagne
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Un Blanc de Blancs al 100%, espressione di un unico raccolto di Philipponnat.
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È una miscela di Grands Crus e Premiers Crus provenienti da una sola vendemmia e dallo stesso vitigno, lo Chardonnay.
I vini provengono dalla prima pressatura e la vinificazione è stata fatta in parte sotto il legno.
Il vino è stato invecchiato sui suoi lieviti in bottiglie e cantine per 5 a 7 anni.
Il colore è un oro chiaro e brillante.
Al naso: note persistenti di agrumi e fiori bianchi.
In bocca: ampio e nutrito con note di mandarino, pompelmo e limone di Mentone. Finale molto lungo con una vinosità molto bella.
Uno Champagne con un ottimo potenziale di invecchiamento per almeno 5 anni nella vostra cantina fresca, lontano dalla luce, disteso.
Da gustare a circa 10-12C. Perfetto come aperitivo con tartine/crostacei o come antipasto con salmone affumicato o trota di Auvergne.
| Formato : | 1500ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne |
| Millesime : | 2011 |
| Colore : | Bianco |
| Qualità : | Extra Brut |
Per quasi 5 secoli, la famiglia Philipponnat ha lasciato il segno nella regione della Champagne. Si sono succeduti tutti nelle terre di A, culla della Famiglia da Apvril le Philipponnat, proprietario di viti in una località chiamata Le Leon, tra Aÿ e Dizy dal 1522.
Nel XVI secolo, gli antenati della famiglia erano viticoltori e mercanti, fornitore di Luigi XIV, magistrati e padroni reali di A, città che dipendeva direttamente dalla Corona per carta di Enrico IV, re di Francia, che si definiva prioritario Sieur d'A tra tutti gli altri suoi titoli.
Situata nel cuore della Champagne, la Maison Philipponnat ha un patrimonio unico: le sue cantine storiche del XVIII secolo erano quelle di Chateau de Mareuil, villaggio nel cuore della Champagne, classificato Premier Cru.
La Maison Philipponnat possiede anche un Clos unico in Champagne: Clos des Goisses, un pendio di circa 5 ettari con 45 gradi di pendenza da cui prende il nome (goisse in Champagne significa pendio molto ripido) molto ricco di gesso puro che dona potenza olfattivo e gustativo per il suo terroir molto specifico.
Fedele al suo statuto, Premiers Grands Crus ha mantenuto solo Champagne Classed Premier Cru o Grand Cru di questa famosa Maison di Champagne.
