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Philipponnat Blanc de Noirs 2016

Champagne - Extra brut - Premier Cru - Blanc de noirs - Philipponnat

L'espressione del Pinot Noir da una singola raccolta di Philipponnat.

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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%
Philipponnat

Philipponnat

Da cinque secoli la famiglia Philipponnat ha lasciato il segno nella regione dello Champagne. La Maison Philipponnat è stata fondata nel 1522 sulle terre di Aÿ, dove tutte le generazioni si sono succedute. Con un patrimonio storico e viticolo unico, oggi regna su un vigneto di 20 ettari classificato come Premier Cru e Grand Cru in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay. 


La Maison Philipponnat produce cuvée eccezionali che esprimono la ricchezza del loro terroir, brillando per eleganza e purezza.

Qual è la storia della Maison Philipponnat?

April de Philipponnat era un soldato dell'esercito di Francesco I e ricevette dal re le terre Aÿ come ricompensa per le sue imprese nella battaglia di Marignan del 1515. Gli Philipponnat si dedicarono quindi, nel corso delle generazioni, alla produzione di Champagne e all'inizio del XX secolo acquistarono le cantine scavate nel XVIII secolo a Château de Mareuil, un villaggio classificato come Premier Cru. Queste cantine costituiscono ancora oggi un patrimonio eccezionale.

Nel 1997, la Casa Philipponnat sarà acquisita dal gruppo di Champagnes Lanson-BCC, ma conserva il suo patrimonio familiare. Charles Philipponnat è ora il direttore generale.

Qual è il terroir della Maison Philipponnat?

La Maison Philipponnat gestisce un vigneto di 20 ettari classificato come Premier Cru e Grand Cru in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay. Le vigne vengono lavorate nel massimo rispetto del suolo e dell'ambiente, in particolare utilizzando cavalli da tiro per l'aratura. La Casa... Vedi altro...

Descrizione Philipponnat Blanc de Noirs 2016

Si tratta di una miscela di Grands Crus e Premiers Crus provenienti da un unico raccolto e da un unico anno e dallo stesso vitigno, il Pinot Noir.

I vini provengono dalla prima pressatura e la vinificazione è stata fatta in parte sotto il legno.

Il colore è oro con un tocco di bronzo dorato.

Al naso: una doppia persistenza di note speziate mescolate a sentori di fiori bianchi con una dominante di fiore di acacia.

Il palato esulta per la vinosità e la frutta del Pinot Nero (soprattutto fragole selvatiche) mentre il finale è ampio con note pepate e speziate.

Uno Champagne con un ottimo potenziale d'invecchiamento per almeno 5 a 7 anni nella vostra cantina fresca, al riparo dalla luce, disteso.

Da gustare a circa 10-12C. Perfetto come aperitivo con tartine o come antipasto con pesce alla griglia a la plancha o in salsa di champagne al forno. Perfetto anche con il pollame o la selvaggina.

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