Billecart-Salmon Vintage 2013 Champagne
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Uno champagne d'annata della prestigiosa casa di Champagne Billecart-Salmon.
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Si tratta di un assemblaggio di vini della Montagna di Reims, della Côte des Blancs e della Valle della Marna, composto per il 62% da Pinot Noir, per il 24% da Chardonnay e per il 14% da Pinot Meunier.
Il colore è oro intenso con riflessi giallo brillante.
Al naso è ammaliante con aromi di frutta secca e drupacee come nocciole fresche o polpa di pomelo, sfumati da squisite note di pasticceria come burro crudo o crema di limone.
In bocca è rotondo con una consistenza setosa accompagnata da piccoli frutti rossi come mirtilli o ciliegie di Burlat amplificati da un finale persistente e minerale.
Da servire fresco a circa 12°C come aperitivo o come antipasto con una ceviche di orata, agrumi e avocado o un foie gras in padella, pesca, verbena e rabarbaro.
Si consigliano, per lasciarlo perfezionare nel tempo, assaggi successivi per misurarne l'evoluzione olfattiva e gustativa fino all'apice della qualità.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne |
| Millesime : | 2013 |
Questa Maison, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, rimane, ancora oggi, una delle ultime Maison di Champagne ancora familiari e indipendenti, gestite da François Roland-Billecart, a capo della sesta generazione.
Fondata nel 1818 da Nicolas-François Billecart ed Elizabeth Salmon.
Una casa indipendente da quasi 200 anni gestita dalla sesta generazione il cui giuramento immutabile è: dare priorità alla qualità, tendere all'eccellenza.
