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Barons de Rothschild Brut Millésime 2014
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Montagne de Reims
Barons de Rothschild
Appassionati dei migliori terroir francesi, dal 2005 i tre rami della famiglia Rothschild - rappresentati dal barone Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), dal barone Benjamin e da sua moglie Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), dal barone Éric e da sua figlia Saskia (Château Lafitte Rothschild) - si uniscono, per la prima volta attorno a una volontà comune, nella creazione di un vino di Champagne eccezionale.
Il credo della Maison: "La prima qualità deve essere l'eleganza assoluta!"
L'interpretazione personale e originale della Famiglia di questo Grand Vin de Champagne prevede uno stile molto "chardonnay".
Quest'ultimo rappresenta oltre il 70% delle forniture della Maison, solo nei Premier Cru e nei Grand Cru.
E per rivendicare l'espressione più pura possibile della nobiltà di questi succhi, i dosaggi sono minimali.
Descrizione Barons de Rothschild Brut Millésime 2014
Il 2014 è un'annata ricca di contrasti. L'estate è stata piovosa e fredda e solo il calore di settembre ha permesso una vendemmia di ottima qualità.
L'uvaggio è composto per il 50% da chardonnay di Avize, Grand Cru della Côte des blancs, e per il 50% da pinot nero di Ambonnay, Grand Cru della Montagne de Reims.
Dopo la vinificazione per parcella, il vino viene affinato sulle fecce fini per 6/7 mesi in piccoli tini.
L'affinamento sui listelli, dopo l'imbottigliamento, è di 7 anni.
Dopo la sboccatura, viene praticato un semplice dosaggio a 5g/L, seguito da un periodo di riposo di 12 mesi.
Lo Chardonnay domina questa cuvée, e molto rapidamente si percepiscono le sue tipiche note fresche e limonose.
La mineralità è ben presente, sostenuta da un frutto esotico.
Infine, le note tostate dell'invecchiamento e le spezie del pinot nero vengono alla ribalta.
L'attacco al palato è ampio e strutturato.
Il lampone richiama la freschezza e le note di mandorla e tostatura segnano la ricchezza, mentre la salinità ricorda i sottosuoli gessosi dei grandi terroir.
Una cuvée tutta delicatezza e carattere.
Questo Millésimé 2014 sarà un perfetto compagno di aperitivo, ma saprà anche circondare una suprema di anatra alla panna.