La Cuvée Fleuron di Veuve Clicquot, versione Rosé.
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Famosa per la sua alta qualità e per la sua famosa etichetta giallo-arancio, la Maison Veuve Clicquot non ha mai smesso di osare sin dalla sua fondazione nel 1772, proprio come la donna che ha fondato la sua reputazione. La donna che fu soprannominata la "Grande Dame dello Champagne" sarà infatti diventata una delle prime donne d'affari della storia, ma oltre a questo, avrà offerto una dimensione internazionale ai suoi Champagne che tanto le stavano a cuore.
Fu nel 1772 che Philippe Clicquot fondò la sua Maison Champagne a Reims. Suo figlio François gli succedette e sposò una certa Barbe-Nicole Ponsardin nel 1798. Quando François morì prematuramente nel 1805, Barbe-Nicole si trovò a capo della casa di Champagne e nel tempo si dimostrò particolarmente dotata negli affari. Riuscirà nell'impresa di mantenere una rete di distribuzione internazionale, una cosa molto Rare per l'epoca e una testimonianza della sua caparbietà, e farà conoscere i suoi Champagne in tutta Europa tra le corti reali, fino a quella degli zar di Russia.
Il successo continuò nei secoli successivi, la Maison Veuve-Clicquot entrò a far parte del gruppo del lusso LVMH nel 1987, dopo aver reso lo Champagne il secondo più venduto al mondo oggi. Gli Champagne Veuve-Clicquot non hanno quindi mai perso il loro stile senza tempo e la loro grande finezza.
Il vigneto della Maison Veuve Clicquot si estende su una superficie di 390 ettari di vigneto, di cui quasi l'85% è classificato come Premier Cru (12 comuni su 17) e Grand Cru (20 comuni su 44). Lo Chardonnay è piantato in maggioranza, seguito dal Pinot Nero e infine dal Pinot Meunier. Durante tutto l'anno, più di cento viticoltori curano e plasmano i vigneti della Maison Veuve Clicquot, che dal 2014 è certificata in viticoltura sostenibile.
Le cuvée d'autore vedono la luce alla Maison Veuve Clicquot, ognuna delle quali immortala un momento di degustazione unico.
Lo Champagne Millésimé Vintage 2012 è un blend di tre varietà d'uva che si esprime con un sontuoso aroma di agrumi, frutta e tostatura. Ricco e corposo, è perfetto per l'aperitivo così come per tutti i tipi di pasti gourmet. Nella versione Rosé, il Vintage 2012 Rosé è più incentrato sui frutti rossi e sulla gourmandise.
Ma è senza dubbio La Grande Dame, la cuvée più prestigiosa della casa, che rende omaggio alla "Grande Dame di Champagne". La Grande Dame annata 2012 sfoggia un'etichetta disegnata dall'artista giapponese Yayoi Kusama, e la sua dominante di Pinot Nero gli conferisce struttura e una marcata espressione aromatica. Particolarmente armonico e profondo, è un Champagne memorabile.
Per quanto riguarda La Grande Dame Millésime 2008, le sensazioni sono diverse ma altrettanto equilibrate ed eleganti. Le note di frutta rossa, agrumi e fiori sono intense e lo rendono complesso e delicato.
Il vino è un grande esempio di vino fatto per essere goduto da tutti
Il vino è fatto da Grands e Premiers Crus nella proporzione del 61% di Pinot Noir, 5% di Pinot Meunier e 34% di Chardonnay mescolati con un 14% di vini rossi di anni precedenti.
Il 5% dei vini è stato vinificato e invecchiato in botti di legno provenienti dalle foreste della Francia centrale, dell'Allier e dei Vosgi.
Il colore è un luminoso rame rosato chiaro
Pane tostato e pane tostato al naso, seguito da aromi di frutti rossi freschi come fragole, lamponi e ciliegie nere dei Paesi Baschi.
Perfetto come aperitivo. Buono anche con anguilla affumicata o porri con tartufi, filetti di quaglia o carni bianche.
È un vino con un potenziale di invecchiamento fino al 2030.
