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La casa di Champagne Hugues Godmé è un rinomato produttore familiare di Champagne, conosciuto per l'eccezionale qualità delle sue cuvée. Fondata dallo stesso Hugues Godmé, la maison perpetua una tradizione vinicola secolare e mette in mostra il terroir unico della regione dello Champagne.
La storia della famiglia Godmé risale a diverse generazioni fa, quando il nonno di Hugues Godmé iniziò a coltivare la vite nella regione di Verzenay, nel cuore della Montagne de Reims. Hugues Godmé ha poi preso le redini dell'azienda di famiglia e ha iniziato a sviluppare una visione della produzione di Champagne basata sull'eccellenza e sulla conservazione dei valori tradizionali.
I vigneti si estendono per quasi 14 ettari, situati principalmente nei grand cru di Verzenay, Verzy e Villers-Marmery. Questi terroir, caratterizzati da terreni calcarei e argillosi, offrono le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni della Champagne, in particolare Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.
La tenuta Hugues Godmé attribuisce grande importanza a una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Le viti sono coltivate secondo pratiche agricole responsabili, con particolare attenzione alla biodiversità e alla salute del suolo. La vendemmia viene effettuata a mano per garantire un'attenta selezione dei grappoli più maturi e sani, preservando la pura espressione del terroir.
La vinificazione presso Hugues Godmé è un processo meticoloso e minuzioso. Le... Vedi altro...
Cuvée La Réserve è uno Champagne che incarna brillantemente l'armonia dei tre vitigni della Champagne. Questo assemblaggio, composto dal 60% di Chardonnay, dal 30% di Pinot Meunier e dal 10% di Pinot Noir, offre un'esperienza di degustazione ricca e ricca di sfumature.
L'assemblaggio di vendemmie di annate diverse (40% 2010, 30% 2009, 15% 2008 e 15% 2007) conferisce a questo Champagne un'eccezionale maturità e complessità. La fermentazione parziale in botti di rovere da 225 litri (20% della cuvée) apporta sottili note di legno e vaniglia, mentre la fermentazione malolattica, condotta sul 55% del vino, ammorbidisce l'acidità e arricchisce la consistenza.
Senza filtrazione né affinamento, La Réserve conserva tutta l'integrità e la purezza del suo terroir Verzenay Grand Cru. Al palato, l'assemblaggio offre un perfetto equilibrio tra la leggerezza e la freschezza degli Chardonnay, il fruttato dei Pinots Meuniers e la potenza dei Pinots Noirs.
Il dosaggio di 7 g/l assicura un finale al tempo stesso ricco e delicato, con un'impressionante persistenza aromatica.
La cuvée La Réserve è particolarmente apprezzata per il suo carattere equilibrato e lusinghiero, un profilo coerente che deriva dal suo assemblaggio composto dal 60% di vin de garde.
Con un profilo gustativo versatile, questo Champagne è ideale per accompagnare cocktail professionali o cerimonie in famiglia.
