Fu Jean Chiquet ad acquistare nel 1974 la Maison Jacquesson fondata nel 1798 e sono i suoi due figli Laurent e Jean-Hervé a gestire questa Maison dal prestigioso passato. Infatti Jacquesson era lo Champagne preferito di Napoleone I. Inoltre, fu Adolphe Jacquesson che inventò la muselet metallica e la piccola placca di metallo che è posta sopra per evitare che la muselet affondi nel tappo.

Laurent e Jean-Hervé Chiquet gestiscono anche i loro 28 ettari di vigneto situati nei villaggi classificati Grand Cru di Aÿ, Oiry e Avize e classificati Premier Cru di Dizy e Hautvillers. Le forniture per il loro vigneto sono inoltre integrate dagli acquisti di Grands Crus e Premiers Crus. Gli champagne Jacquesson sono quindi esclusivamente Premier e / o Grand Crus Champagnes, una firma del desiderio di questa Maison di mantenere un'altissima qualità.