Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un vino con note fresche di frutta gialla da gustare come aperitivo.
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
La casa Roger Coulon si trova a nord di Montagne de Reims, nel villaggio di Vrigny, ed è il risultato di una lunga storia familiare che risale al 1806. Isabelle ed Eric Coulon sono oggi alla guida della Domaine, accompagnati dai figli Edgar e Louise che rappresentano la nona generazione. Un vigneto che è sempre stato gestito con entusiasmo e passione nel più profondo rispetto della terra e della vite, dando vita a 01234-56789 decisamente a sé stanti.
La Casa Roger Coulon si trova nel villaggio di Vrigny a Premier Cru a nord di Montagne de Reims. Il vigneto ha raggiunto una dimensione di 10 ettari di viti, che sono coltivate in modo biologico dal 2022, oltre che in agroforesteria. Infatti, la famiglia Coulon tiene a mantenere l'ecosistema all'interno dei propri vigneti e a fornire al terreno l'autosufficienza che rende possibile tale armonia. Ogni varietà di uva è così in grado di prosperare, si tratta naturalmente di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Per quanto riguarda la vinificazione, i vini sono prodotti senza apporti chimici e non sono né filtrati né affinati. La Maison Roger Coulon sta attualmente convalidando un approccio storico per la regione Champagne, quello di gestire un vigneto in Premier Cru modo esclusivamente naturale.
Isabelle Coulon riassume così il loro approccio all'ambiente: "L'importante per il nostro vino è che possa inscrivere la sua identità nel tempo, testimoniare il carattere unico del nostro Terroir e offrire l'espressione di uno stile molto particolare".
Louise ed Edgar sono entrambi laureati, rispettivamente, in commercio di vino e liquori e in viticoltura ed enologia. Hanno quindi tra le mani un bel patrimonio che sapranno continuare a valorizzare.
La Maison Roger Coulon è illustrata da annate eleganti e purissime che si dividono in due collezioni: "Référence" ed "Empreinte".
La cuvée Heri Hodie Brut Premier Cru, della gamma "Référence", è composta unicamente da Pinot Meunier: il 90% è costituito da vini Réserve e il 10% da vini dell'anno. Una cuvée Champagne fine e delicata, che offre belle note fruttate e di pasticceria che la rendono un compagno perfetto per aperitivi, amuse bouche e piatti di pesce.
La cuvée Esprit de Vrigny Premier Cru, della gamma "Empreinte", è un assemblaggio dei tre vitigni, maturato sui lieviti in botti di rovere per 10 mesi. È inoltre non dosato, quindi senza zucchero. È un Champagne particolarmente ben costruito, minerale e con una bella freschezza, con note di fiori, frutta Sec e spezie, ideale su piatti di pesce raffinati.
E che dire della cuvée L'Hommée Extra brut Premier Cru, della linea "Référence", a base di Chardonnay e Pinot Noir. Invecchiato per 10 mesi in piccole botti sui lieviti, è uno Champagne persistente, elegante e goloso, che sarà perfetto per accompagnare piatti raffinati come capesante o ravioli al tartufo.
Un assemblaggio di Meuniers (90%) provenienti da villaggi Premier Cru situati sulla Montagne de Reims tra i 120 e i 150 m di altitudine, su pendenze moderate (tra i 5 e i 15°) con esposizione a est.
Il 10% della maturazione avviene in piccole botti di Champagne o in 1/2 muid per 10 mesi su fecce intere. Il 90% dei vini di riserva proviene dalla Réserve perpétuelle de Meuniers dal 1995, invecchiata in vasche di acciaio inox.
L'invecchiamento dura almeno 3 anni nelle cantine sotterranee del Domaine, poi riposa idealmente per 6 mesi prima di essere commercializzato.
È uno champagne dalle bollicine fini e delicate, con aromi di mango fresco, albicocche secche e sottili note di pasticceria alla vaniglia. Una bella tensione e aromi speziati avvolgono il palato.
Da gustare come aperitivo con antipasti, terrina di pesce, crostacei
