Roger Coulon Heri Hodie

Isabelle ed Eric Coulon sono oggi alla guida del Domaine, accompagnati dai figli Edgar e Louise che rappresentano la nona generazione. Un vigneto che è sempre stato gestito con entusiasmo e passione nel più profondo rispetto della terra e delle viti, dando vita a Champagne decisamente distinti.

Un terroir eccezionale unito a un grande savoir-faire

Casa Roger Coulon si trova nel villaggio di Vrigny in Premier Cru a nord della Montagne de Reims. Il vigneto ha raggiunto i 10 ettari di superficie vitata, coltivata con metodi biologici dal 2022, oltre che con metodi agroforestali. La famiglia Coulon ha infatti a cuore l'ecosistema pRéserver che regna nei suoi vigneti e l'autosufficienza del suolo che rende possibile tale armonia. Qui prospera ogni varietà di uva, tra cui naturalmente lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Meunier.

Quando si tratta di vinificazione, i vini sono prodotti senza apporti chimici e non sono né filtrati né affinati. La Maison Roger Coulon sta attualmente convalidando un approccio storico per la regione della Champagne, quello di gestire un vigneto in Premier Cru esclusivamente in modo naturale.

Isabelle Coulon riassume il loro approccio all'ambiente come segue: "L'importante per il nostro vino è che possa iscrivere la sua identità nel tempo, testimoniare il carattere unico del nostro Terroir e offrire l'espressione di uno stile molto particolare".

Louise ed Edgar sono entrambi laureati rispettivamente in commercio di vino e liquori e in viticoltura ed enologia. Hanno quindi tra le mani un bel patrimonio che sapranno continuare a valorizzare.

Le cuvée emblematiche della Maison Roger Coulon

La Maison Roger Coulon si distingue per cuvée eleganti di grande purezza che si dividono in due collezioni: "Référence" ed "Empreinte".

La cuvée Heri Hodie Brut Premier Cru, della gamma "Référence", è prodotta esclusivamente con Pinot Meunier: il 90% è costituito da vini Réserve e il 10% da vini dell'anno. Uno Champagne fine e delicato, che offre belle note fruttate e di pasticceria che lo rendono un compagno perfetto per aperitivi, amuse bouche e piatti di pesce.

La cuvée Esprit de Vrigny Premier Cru, della linea "Empreinte", è un assemblaggio dei tre vitigni, invecchiato sui lieviti in botti di rovere per 10 mesi. È anche non dosato, cioè senza zucchero. È uno Champagne particolarmente ben costruito, minerale e splendidamente fresco, con note di fiori, frutta Secs e spezie, ideale per accompagnare raffinati piatti di pesce.

E che dire della cuvée L'Hommée Extra brut Premier Cru, della gamma "Référence", a base di Chardonnay e Pinot Noir. Invecchiato per 10 mesi in piccole botti su fecce intere, è uno Champagne persistente, elegante e gourmet, che si abbina perfettamente a piatti raffinati come capesante o ravioli al tartufo.