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Valentin Leflaive MA 17-60 Champagne Rose Grand Cru

$43.14

Disponibilità: Disponibile


Uno Champagne Grand Cru rosé di Mesnil sur Oger e Ambonnay.

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Si tratta di uno Champagne rosato e di una miscela di vini raccolti al 49% a Mesnil Sur Oger e al 51% ad Ambonnay, entrambi classificati come Grand Cru (Coeur de Terroir parcel). Le viti hanno in media 20 anni.

Questi vigneti in pendenza sono rivolti a sud-est per trarre il massimo vantaggio dal sole. Queste parcelle sono rinomate per la qualità del loro terreno di gesso affiorante, che contribuisce alla produzione di champagne molto caratteristici ed eccezionali.

Tutte le uve sono raccolte a mano.

È una miscela di 51% Pinot Noir (di cui l'11% è vino rosso Ambonnay) e 49% Chardonnay invecchiato per 36 mesi su listelli in una cantina profonda a temperatura costante e protetta dalla luce, di cui il 19% proviene da vini di riserva.

Il colore è rosa salmone, chiaro e brillante.

Al naso come al palato: piccoli frutti rossi come il lampone, la fragola di Plougastel o la Mara des Bois seguiti da un fine sentore di ciliegia burlat per finire su note di agrumi come il limone di Mentone o il qumkuat.

Il finale ha una lunga nota salata e dolce.

Abbinamento: come aperitivo, servito a 10-12°C, ma non al di sotto di questa temperatura per non offuscare gli aromi e i sapori di questo champagne.

Si abbina molto bene a dessert come la torta di fragole, la tarte tatin o la foresta nera norvegese. Perfetto come antipasto con piatti salati/dolci come il salmone gravelax o l'anatra laccata all'arancia.

Bottiglie da conservare in una cantina protetta dalla luce e dal rumore con un grado igrometrico di circa il 70%.

Suggeriamo assaggi successivi per misurare la sua evoluzione olfattiva e gustativa fino al suo picco qualitativo.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12,5°
Appellation : Champagne Grand Cru
Colore : Bianco
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut
5 1

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