Louis Roederer Cristal 2014 Champagne
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Uno dei più ambiti champagne grand cru, l'icona della casa Roederer.
Prodotto prodotto da Louis Roederer - Vedi altri prodotti
Un Grand Cru fatto con 60% di Pinot Noir e 40% di Chardonnay.
Il 32% della miscela è vinificato in botti di rovere. I vini imbottigliati sono invecchiati per una media di 4 anni nelle cantine e dopo la sboccatura sono lasciati riposare per 6 mesi.
Il colore è dorato con riflessi scintillanti evidenziati dalle bolle.
Al naso: aromi di frutta bianca come la pera William o la pesca di vite con note acidule di scorza di agrumi.
In bocca: un equilibrio eccezionale per questa grande annata tra freschezza e concentrazione di sapori. Presenza di frutta secca come il fico, la nocciola o l'albicocca prolungata da tocchi tostati provenienti dalle botti di rovere francese.
Servire tra i 10 e i 12°C per raccogliere e assaporare l'eleganza di questo Grand Cru di Champagne 2013 su un toast con foie gras d'oca o d'anatra del Quercy o salmone affumicato, su luccio o rombo con beurre blanc, carne bianca insaporita da tartufi neri grattugiati.
Straordinario come dessert con sorbetti agli agrumi o alla vaniglia, crostate di frutta rossa come la burlat cherry dei Paesi Baschi o la gariguette primaverile del Périgord o Plougastel in Bretagna.
Può essere conservato in cantina per diversi anni con degustazioni successive per misurare il suo picco. Le bottiglie sono tenute sdraiate, protette dal rumore e dalle vibrazioni, con un grado igrometrico ottimale del 70%.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne |
| Millesime : | 2014 |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualità : | Brut |
| Agriculture : | Biodynamie |
Fu nel 1833 che Louis Roederer ereditò la Maison da suo zio: la casa di champagne Dubois Père et Fils a Reims, fondata nel 1776.
Nel 1876, Louis Roederer II, succeduto al padre nel 1870, creò, su richiesta di Alessandro II per il consumo esclusivo degli Zar di Russia, la Cuvée Cristal, una cuvée superiore, un'innovazione nello Champagne.
Poi, nel 1908, lo Zar Nicola II concesse il titolo di "Fornitore Ufficiale della Corte di Sua Maestà l'Imperatore". Le bottiglie di cristallo recano lo stemma dello zar in un medaglione.
La Maison continua a crescere sotto gli occhi attenti delle generazioni successive a cui appartengono Jean-Claude Rouzaud che ha gestito la Maison dal 1980 al 2006 e Frédéric Rouzaud, suo figlio, attuale Direttore dal 2006.
Il vigneto si estende su 240 ettari distribuiti tra le montagne di Reims, la Valle della Marna e la Côte des Blancs. Il Pinot Nero è la maggioranza.
