Perfetta coerenza di un Grand Cru tra ricchezza ed eleganza.
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
Champagne Gatinois: sono Pierre e Louis Cheval che curano gelosamente il loro vigneto situato esclusivamente nel più prestigioso dei Grands Crus, che conta solo 17 esemplari in Champagne.
Questo è uno Champagne blended del 2012 proveniente esclusivamente dal vigneto Ay classificato come Grand Cru e composto da 60% di uve Pinot Noir e 40% di Chardonnay.
La cuvée brut è stata invecchiata su listelli per 6 anni.
È dopo una lunga maturazione in cantina, la cui durata si adatta alle caratteristiche dell'anno, che vengono finalmente offerti alla degustazione.
Gatinois vinifica i suoi vini solo nelle migliori annate, prodotti in quantità limitate. L'annata 2012 è un esempio perfetto, è l'equilibrio tra potenza aromatica e finezza.
Il colore è giallo dorato.
Il naso porta note di miele, frutta gialla candita e brioche.
Al palato, grande eleganza con la generosità della frutta matura, tipica del Grand Cru Aÿ. Finale profondo e strutturato, superba lunghezza alla fine.
Abbinamento del vino: da servire tra 10-12°C con tartine di foie gras, anatra o oca del Périgord. Perfetto anche con un risotto cremoso di capesante alla griglia.
Bottiglie da conservare in una cantina protetta dalla luce e dal rumore con un grado igrometrico del 70%. Suggeriamo assaggi successivi per misurare la sua evoluzione fino al suo picco qualitativo.
