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Lallier R.018 Brut Champagne

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Un blend composto principalmente dall'annata 2018.

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Il blend è composto dal 44% di Chardonnay e dal 56% di Pinot Nero di diversi Grands Crus, tutti classificati al vertice della gerarchia qualitativa degli champagne 100%: Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant e Oger.

Il colore è dorato brillante.

Il primo attacco al naso è di frutta fresca, agrumi e miele d'acacia con un sentore di pan brioche.

Al palato, a prima vista, è goloso di piccolissimi frutti rossi, presto ricoperti da frutti a polpa bianca, rivelando così l'equilibrio perfettamente controllato di Pinot Nero e Chardonnay.

Abbinamento cibo/vino: rombo con salsa cremosa o frutti di mare, o faraona con spugnole. Adatto anche per dessert su frutta bianca e gialla.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Qualità : Brut

La casa si trova ad Aÿ, paese vitivinicolo fin dall'epoca romana.

Fu Enrico IV, re di Francia nel XVI secolo, che amava anche chiamarsi Sieur d'Aÿ, titolo che gli piaceva particolarmente e che assicurò, attraverso il suo regno, la fama dei vini limpidi di Aÿ, non frizzanti. tempo.

Circa duecento anni dopo, l'invenzione dell'assemblaggio di diverse annate e il controllo del premio de spuma permisero la creazione dello Champagne, uno spumante in bottiglia. Fu solo verso la fine del XIX secolo che i famosi vini di A presero il nome di "Champagne" come lo conosciamo oggi.

La Maison Lallier è stata fondata nello stesso periodo nel 1906 ad Aÿ, questo famoso villaggio classificato come grand cru nel 1936. La Maison Lallier è oggi gestita da Francis Tribaut, erede di quattro generazioni di viticoltori della Champagne.

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