Gosset Celebris Rose 2008 Champagne Extra Brut
Disponibilità: Disponibile
Una miscela di champagne di Grands Crus:ChouillyCramant, LeMesnilsuOger,Aÿ,BouzyeVerzy.
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Cuvée Célébris è uno champagne fatto da una maggioranza di uve Chardonnay (59%) e Pinot Noir (41%).
È un vino che invecchierà poi in cantina per 10 anni, dopo di che le bottiglie saranno sboccate prima della spedizione.
Il colore è rosa brillante con leggeri riflessi rubino
Al naso: il primo attacco è su fragranze di agrumi come il limone di Mentone, seguito da note di frangipane, tarte Tatin, miele di acacia (fiori bianchi dello Chardonnay) o caramello al burro salato. Il finale è più fragrante con agrumi a polpa gialla come la combava o il cedro, con sottili tocchi di bacche rosse come il lampone.
Molto ben bilanciato con le fragranze presenti nel naso.
Abbinamento cibo-vino: agnello dell'Aveyron, pesce di mare come il branzino, il rombo o il Saint-Pierre. Sublime con un cespuglio di gamberi. Può anche andare molto bene con un Brie de Meaux o un Etorki dei Paesi Baschi.
Da servire a circa 10-12 °C.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millesime : | 2008 |
Nel 1584, Pierre Gosset, allora assessore di Aÿ ed enologo, produceva vini fermi, spesso rossi, con la vendemmia delle proprie vigne ad Aÿ. È per questo motivo che questa casa è la più antica casa di champagne.
A quel tempo, i vini di A come i vini di Borgogna erano in competizione per il posto alla tavola dei re di Francia. Entrambi erano realizzati con Pinot Nero e Chardonnay.
Successivamente, nel XVIII secolo, solo il vino Aÿ, chiamato Champagne alla fine del XIX secolo, divenne effervescente.
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