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Odyssée 319 - Brut Blanc de Blancs

Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Odyssée 319

Una cuvée fatta con gli Chardonnay di Avize: grande freschezza e tensione.

35,38 $
Bottiglia da 0,75 l
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Odyssée 319

Odyssée 319

Un invito di Olivier Bonville e Ferdinand Ruelle. Odyssée 319, un viaggio attraverso i 319 villaggi che compongono la zona della denominazione Champagne.

Con i suoi 34.300 ettari distribuiti in 319 crus, la Champagne offre infinite possibilità.

È su questa moltitudine di terroir identitari che si concentra la loro osservazione.

La loro passione per i vini della Champagne e il loro desiderio di nuove esperienze, li portano fuori dai sottosuoli gessosi della côte des blancs per nuove scoperte.

Descrizione Odyssée 319 - Brut Blanc de Blancs

Questo è uno Champagne Grand Cru del vigneto Avize, fatto esclusivamente con uve Chardonnay.

Questa cuvée Blanc de Blancs è una miscela delle vendemmie 2015 e 2018.

Un periodo di invecchiamento abbastanza lungo in cantina permette di ottenere la maturità e la finezza caratteristiche dei grandi vini della Côte des Blancs.

Il colore è un giallo chiaro brillante.

Il palato è rotondo e fresco. Molto equilibrato, con note di frutti a nocciolo come la prugna e la mirabella.

Abbinamento cibo-vino: carpaccio di capesante o merluzzo in camicia con agrumi, o triglia alla plancha insaporita con peperoncino Espelette e un leggero tocco di cumino.

Temperatura di degustazione intorno ai 10°C.

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