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Olivier Bonville Odyssee 319 Brut Blanc de Blancs Grand Cru

$37.10

Disponibilità: Disponibile


La cuvée presenta Avize Chardonnay: grande freschezza e tensione.

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È uno Champagne Grand Cru del vigneto Avize, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay.

Questa cuvée Blanc de Blancs è un blend delle vendemmie 2015 e 2018.

Un invecchiamento abbastanza lungo in cantina permette di ottenere maturità e finezza, caratteristiche dei grandi vini della Côte des Blancs.

Il colore è un giallo chiaro brillante.

Al palato è rotondo e fresco. Molto equilibrato, con note di drupacee come prugna e mirabelle.

Abbinamento cibo/vino: carpaccio di capesante o baccalà bollito agli agrumi, vedi triglia a la plancha aromatizzata al pepe di Espelette con un leggero tocco di cumino.

Temperatura di degustazione intorno ai 10°C.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2014
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

Un invito di Olivier Bonville e Ferdinand Ruelle. Odyssée 319, un viaggio attraverso i 319 villaggi che compongono la zona della denominazione Champagne.

Con i suoi 34.300 ettari distribuiti su 319 annate, lo Champagne offre infinite possibilità.

È su questa moltitudine di terroir identificativi che si fa la loro osservazione.

La loro passione per i vini Champagne e il loro desiderio di nuove esperienze li portano fuori dai sottosuoli gessosi della Côte des Blancs per nuove scoperte.

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