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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
La Cuvée di prestigio della casa di Pommery in dosaggio Brut Nature
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Nel 1857, con il commercio della lana in crisi, il signor Pommery si rivolse al commercio del vino di Champagne per garantire il futuro della figlia. Morì un anno dopo, nel febbraio 1858. Ciò che accadde in seguito è ben noto: la giovane vedova prese le redini della Maison e la condusse al successo e alla gloria.
Nel 1857, con il commercio della lana in crisi, il signor Pommery si rivolge all'attività vinicola dello Champagne per garantire il futuro della figlia. Muore un anno dopo, nel febbraio 1858. Ciò che accadde in seguito è noto: la giovane vedova prese le redini della Maison e la condusse al successo e alla gLoira.
Louise Pommery sposò Guy de Polignac nel 1875. Questo ramo dei Polignac rimase proprietario della casa fino alla fine degli anni '80, quando la casa passò nelle mani di diversi gruppi per finire oggi al gruppo Vranken.
Domaine Pommery: Dieci anni di lavori, iniziati nel 1868, sono stati necessari per la realizzazione di quest'opera in stile elisabettiano.
Una superba scala di 116 gradini permette di accedere, a 30 metri di profondità, a una vera e propria cattedrale sotterranea: le cantine Pommery costruite su antiche fosse di gesso scavate dai Gallo-Romani 2000 anni fa. Ciascuna delle gallerie delle cantine porta il nome di Madame Pommery in omaggio ai suoi clienti di tutto il mondo.
Le cantine... Vedi altro...
Una strizzatina d'occhio e un omaggio al fondatore di questa famosa casa di Champagne nel XIX secolo.
Si tratta di un blended Champagne i cui vini sono stati raccolti nel 2006 esclusivamente sui pendii dei 3 Grands Crus classés di Avize, Ay e Cramant, gioielli incastonati nella famosissima regione classificata dello Champagne.
Il colore è un giallo pallido brillante con leggere sfumature verdi.
Il naso: fiori bianchi, brioche, burro di nocciole e frangipane.
Il palato: bacche rosse come la ciliegia burlat, il lampone e la fragola selvatica. La mineralità molto bella domina.
Abbinamento cibo-vino: perfetto con tartine di foie gras o salmone affumicato, caviale o blinis di uova di salmone.
Eccellente con il pesce in salsa o grigliato a la plancha.
Da servire a circa 10/12°C, ma non sotto, per non smorzare la ricchezza degli aromi e dei sapori.
