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Jacquesson Dizy Terres Rouges 2013 Champagne

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Il nome "terres rouges" è stato dato a questo appezzamento a causa del colore del suolo bruno-rossastro, seduto su un terriccio calcareo.

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Si tratta di uno champagne assemblato da due vitigni, Pinot meunier (50%) e Pinot Noir (50%) piantati nella valle della Marna su un terreno chiamato Dizy, classificato come Premier Cru.

Tutte le uve sono raccolte a mano e la vinificazione avviene sotto il legno. La produzione è molto piccola e rara, circa 7-10.000 bottiglie a seconda dell'anno.

Il colore è un rosa tenue e brillante.

Il naso: aromi di frutti rossi e neri come il lampone, la fragola selvatica con un pizzico di ribes nero. Al palato, gli stessi delicati sapori di frutta rossa si trovano come al naso, ma con un elegante finale di arance amare.

Da servire intorno ai 10-12°C come aperitivo o con carni bianche aromatizzate ai funghi

È anche un vino che può essere conservato da 5 a 10 anni in bottiglie adagiate in una cantina lontana dalla luce, dal rumore e dalla frenesia, avendo cura di degustarlo per misurare la sua evoluzione e il suo picco qualitativo.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12,5°
Appellation : Champagne
Millesime : 2013
Classification : Premier Cru
Qualità : Extra Brut

Fu Jean Chiquet ad acquistare nel 1974 la Maison Jacquesson fondata nel 1798 e sono i suoi due figli Laurent e Jean-Hervé a gestire questa Maison dal prestigioso passato. Infatti Jacquesson era lo Champagne preferito di Napoleone I. Inoltre, fu Adolphe Jacquesson che inventò la muselet metallica e la piccola placca di metallo che è posta sopra per evitare che la muselet affondi nel tappo.

Laurent e Jean-Hervé Chiquet gestiscono anche i loro 28 ettari di vigneto situati nei villaggi classificati Grand Cru di Aÿ, Oiry e Avize e classificati Premier Cru di Dizy e Hautvillers. Le forniture per il loro vigneto sono inoltre integrate dagli acquisti di Grands Crus e Premiers Crus. Gli champagne Jacquesson sono quindi esclusivamente Premier e / o Grand Crus Champagnes, una firma del desiderio di questa Maison di mantenere un'altissima qualità.

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