La Maison BRUNO PAILLARD nasce dal desiderio di creare uno champagne speciale, personale e purissimo. È nel 1981 che Bruno Paillard, allora 27enne, intraprende l'avventura operando come Trading House. Le uve sono accuratamente selezionate da viticoltori rigorosi e Bruno Paillard sviluppa i suoi Champagne con uno stile molto personale.

La distribuzione viene inizialmente effettuata esclusivamente per l'esportazione e molto rapidamente la qualità degli Champagne viene riconosciuta dalla critica inglese.

Di fronte all'aumento della domanda per le sue Cuvée, Bruno Paillard ha iniziato ad acquisire vigneti nel 1994: 3 ettari di Grands Crus a Oger nella Côte des Blancs. Oggi si estende su 32 ettari, quindi 12 ettari di Grands Crus.

Il rispetto per la terra e per l'inimitabile carattere gessoso della regione dello Champagne è una priorità per la Maison. Tutta la cura dedicata al vigneto BRUNO PAILLARD va nella direzione di una viticoltura sostenibile e rispettosa.