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Champagne Siret Cuvée Renaissance 13-14 Extra Brut

$41.87

Disponibilità: Disponibile


Un blanc de blancs Grand Cru du Mesnil-sur-Oger et Oger.

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È uno champagne d'assemblaggio fatto esclusivamente con uve Chardonnay al 100%, provenienti solo dai Grands Crus di Mesnil-sur-Oger e Oger.

Questa miscela di champagne è composta da due annate: 65% del 2013 e 35% del 2014.

Il vino viene conservato per un minimo di 48 mesi.

Il colore è dorato e brillante.

Al naso come al palato: attacco qualitativo molto bello sui fiori bianchi come l'acacia, il lime, la ciliegia, la mela e la pera. Seguono tocchi finemente cesellati di agrumi come il kumquat, il limone di Mentone e il pompelmo rosa della Florida.

Abbinamento cibo-vino: è ideale con i crostacei, come l'aragosta blu della Bretagna, il pesce come il rombo o il caviale di rana pescatrice aromatizzato al coriandolo.

Bottiglia da conservare in una cantina protetta dalla luce e dal rumore con un grado igrometrico del 70%. Si consiglia di fare delle degustazioni di tanto in tanto per valutare il suo picco qualitativo.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Colore : Bianco
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Lo Champagne Siret Frère et Sœur è il risultato di una rinascita familiare, l'unione di due terroir, quello della Côte des Blancs e della Côte des Bar. Frutto di un lavoro interamente familiare e artigianale, dalla coltivazione della vite alla numerazione della bottiglia, i vini rispecchiano la sua identità e l'arte del tempo.

Attraverso il lavoro in vigna nel rispetto della biodiversità e dei ritmi della natura, affinato in cantina per almeno 48 mesi ea basse dosi, è dalla padronanza del tempo che nasce l'armonia dei vini Siret.

L'azienda gestisce un'area vitata di 3,5 ettari distribuiti su 25 appezzamenti. Le viti sono il risultato di una selezione massiva sull'intero appezzamento.

Limitazione delle lavorazioni, apporti, assenza di insetticida di sintesi, applicazione di tisane e decotti vegetali... il loro lavoro in vigna fa parte di un approccio agro-ecologico, alternativo e ponderato.

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