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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
L'espressione dell'annata 2014 sui terroir Grand Cru.
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Questa Maison di Champagne fu creata nel 1760 a Reims da François Delamotte, il fondatore. Qualche tempo dopo, suo figlio Alexandre acquistò una casa e delle cantine a Mesnil-sur-Oger, dove Delamotte si trova tuttora.
Il marchio e i locali furono poi acquistati nel 1927 da Marie-Louise de Nonancourt, e fu suo figlio, Charles, a gestirli dal 1948 al 1988.
Poi, nel 1988, la maison fu acquistata da Laurent-Perrier e fu gestita da Bernard de Nonancourt fino al 2010, quando Alexandra e Stéphanie de Nonancourt raccolsero la fiaccola per scrivere il futuro di questa casa.
Uno Champagne 100% Chardonnay della Côte des Blancs, raccolto in terreni calcarei che producono i più grandi vini.
Miscela di diversi grands crus ad effetto: Mesnil-sur-Oger (20%), acidità, purezza e mineralità gessosa.
Ad Avize (20%), equilibrio e struttura. A Oger (20%), calore, pienezza e generosità.
A Cramant, la mineralità affumicata. A Chouilly, la struttura e la lunghezza.
Infine, a Oiry, acidità e rotondità.
Note di pane tostato, paglia e pane tostato seguite da un bell'attacco di agrumi.
Frutta esotica e aromi floreali con un pizzico di brioche.
Servire a circa 12°C con crostacei, sushi, carpaccio di scampi, branzino arrosto o vitello in casseruola su un letto di funghi.
