Uno champagne gourmet per aperitivi o dessert fruttati.
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
Nel 1584, Pierre Gosset, all'epoca Echevin di Aÿ e viticoltore, produceva vini fermi, spesso rossi, con il raccolto delle proprie viti a Aÿ. Per questo motivo, questa Casa è la più antica Casa di Champagne.
A quel tempo, i vini di Aÿ e quelli di Bourgogne si contendevano un posto alla tavola dei Re di Francia. Entrambi erano prodotti con Pinot Nero e Chardonnay.
Più tardi, nel XVIII secolo, solo il vino Aÿ, chiamato Champagne alla fine del XIX secolo, divenne effervescente.
Si tratta di uno champagne extra-secco ottenuto da una miscela di 60% di uve Chardonnay e 40% di Pinot Noir, compreso un 7% di vino rosso dell'anno precedente e di uve Pinot Noir, provenienti dai villaggi di Bouzy, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Ambonnay e Cumières.
Il colore è a occhio di pernice, con un elegante filo di bollicine sottili.
Sia al naso che in bocca: intense note di frutta rossa che rivelano aromi di mela cotogna, arancia rossa e verbena durante la degustazione. Il palato è molto ben equilibrato, dominato da fragoline di bosco e lamponi, con note di pompelmo rosa della Florida e limone di Mentone.
Abbinamento cibo-vino: Questo vino si accompagna perfettamente a dessert come crostate di frutta, amaretti al lampone o alla moka, soufflé al pompelmo rosa. È una cuvée che si sposa perfettamente con piatti agrodolci come l'anatra laccata all'arancia.
