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Gosset Célébris Vintage 2007 Extra Brut Champagne

$136.78

4.4/5   (4 Critica)

Disponibilità: Disponibile

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Annata 2007 vendemmia, vendemmiata sui migliori terroir in Extra Brut.

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È uno champagne blended extra-brut composto dal 57% di uve Chardonnay e dal 43% di uve Pinot Nero, raccolte nei più grandi terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La vinificazione e l'affinamento tradizionale sui lieviti prevengono qualsiasi ossidazione.

È un ottimo vino da conservare, affinando in cantina per più di 10 anni per rivelare la sua complessità e bella struttura.

Il colore è giallo paglierino brillante, bollicine fini discrete e regolari.

Al naso e al palato: piacevoli note di pane tostato e affumicato, delicatamente unite alle nocciole. Bella tensione al palato, uno champagne filante con una bella freschezza accompagnata da un bouquet di note di brioche. Aromi di pompelmo rosa sul finale, che esaltano l'elegante acidità dello Chardonnay.

Abbinamento cibo/vino: servire intorno ai 10°C ma non meno per non inaridire la ricca complessità di questo eccezionale champagne. Si abbina perfettamente con aragosta, ostriche di Marennes, sogliola alla griglia, granatina di vitello o persino pollo con citronella.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2007
Colore : Bianco
Qualità : Extra Brut

Nel 1584, Pierre Gosset, allora assessore di Aÿ ed enologo, produceva vini fermi, spesso rossi, con la vendemmia delle proprie vigne ad Aÿ. È per questo motivo che questa casa è la più antica casa di champagne.

A quel tempo, i vini di A come i vini di Borgogna erano in competizione per il posto alla tavola dei re di Francia. Entrambi erano realizzati con Pinot Nero e Chardonnay.

Successivamente, nel XVIII secolo, solo il vino Aÿ, chiamato Champagne alla fine del XIX secolo, divenne effervescente.

Valutazione dei critici Media: 4.4/5 (4 Vista)
Wine Spectator 95/100
Wine Enthusiast 95/100
Revue du Vin de France 16.5/20
Gault & Millau 17/20
4.4 4

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